Pollo al curry pa' unas prisas
Sarandonga @elbuenyantar
Tenía antojo de pollo al curry pero me faltaban algunos ingredientes, como la leche de coco por ejemplo. Así que tocó improvisar con lo que había por casa y la verdad es que no quedó nada mal. Hasta a mi peque, que para los sabores nuevos es un poco especial, le encantó. Espero que a vosotros también os guste.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar la pechuga en dados, salpimentar y marcar en la sartén. Reservar.
- 2
Pelar la manzana y cortarla en cuadraditos. Cortar la cebolla en juliana.
- 3
Añadir un par de cucharadas de aove a la sartén y pochar la cebolla junto con la manzana. Cuando la cebolla esté transparente y la manzana blandita, añadimos una hebras de azafrán y dos cucharadas de curry. Removemos bien para que se integre y a continuación incorporamos la nata.
- 4
Antes de que hierva la nata incorporamos el y cocinamos todo junto 2 ó 3 minutos más.
- 5
Servimos acompañado de arroz.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sarandonga le encantará ver cómo quedó.
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Puedes ver el video de esta receta aquí --> https://goo.gl/PPr8mNMuy buenas mis queridos Recetuber@s hoy vengo con una receta súper aromática y deliciosa, un fantástico pollo al curry que os transportará hasta la misma India con tan solo probarlo, la salsa de curry que os voy a enseñar hoy es muy original y tiene ingredientes que os sorprenderán, la aprendi de un chef Indio y la verdad siempre que hago esta receta acabo súper contento con el resultado, espero que la puedas hacer en casa y quedes tan satisfecho/a como yo
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Se trata de la receta india más reconocida a nivel mundial.Aunque, como en todo, hay múltiples formas de hacerla, desde la más sencilla, que es simplemente agregando curry al pollo, hasta la más compleja.La mía queda en un punto intermedio, pues hago una crema de curry en la que se cocina el pollo. De esta forma coge todo el sabor.Algunos estudios han demostrado que el consumo de currys picantes deja que el cuerpo libere endorfinas, teniendo una sensación de aliviar el dolor. Por ello, en algunas culturas se utiliza el curry picante como medicina para el dolor.Curry lo hay en muchas culturas, tanto la india, la asiática, la árabe, países africanos,… y cada una tiene diferente forma de prepararlo, pues el curry no es una especie por si misma, sino que es un conjunto de especies, que combinadas en diferentes proporciones, dan sabores diferentes al curry o masala, según la definición.Por lo general, dentro de la gastronomía india, el curry lleva jengibre, comino, cardamomo, guindilla, azafrán, nuez moscada, etc.Como no siempre tenemos a nuestra disposición estas especias, preferimos comprar el curry ya hecho, pero ahí es donde se marca la diferencia.Puede ser curry picante, curry de madras, curry japonés, … cada uno diferente.En el caso de esta receta, he realizado yo mi propia mezcla de especias para hacer un curry que me guste, añadiéndole un poco de curry comprado, pues siempre nos acentúa algún sabor.
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Iván 
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