Arroz con ternera en salsa de tomate y huevo frito
Gabriela Diez @Gabi_Diez
Un plato sencillo que puedes preparar para un almuerzo sin necesitar tanto tiempo. Consiste en hervir un poco de arroz, condimentarlo bien y mientras tanto preparar una salsa de tomate en la que se cocinan trocitos de carne de ternera . Para completar este plato se fríen huevos al momento de servir el plato.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hervir el arroz hasta que esté a punto, colarlo, colocarlo en un bol y condimentarlo con pimienta, orégano, aceite y sal a gusto.
- 2
Mientras tanto, preparar la salsa rehogando en aceite, en una cacerola mediana, la cebolla y el pimiento picados. Agregar los trocitos de carne y saltearlos con las verduras.
- 3
Incorporar el tomate natural, sin piel y triturado. Condimentar con orégano, pimienta, pimentón, laurel y sal a gusto. Incorporar el vino y dejar cocinar la carne en la salsa durante 20 minutos aproximadamente a fuego entre bajo y medio.
- 4
Una vez que la salsa está lista, freir los huevos, uno a uno, a medida que se van sirviendo los platos. Es decir, que a cada comensal se le sirve una porción de arroz hervido, encima del mismo una cucharada de carne de ternera en salsa de tomate y a un lado un huevo frito al momento.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gabriela Diez le encantará ver cómo quedó.
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