Conserva de caqui

A esta receta la preparé para el bizcocho nevado que podrán encontrar en mi recetario. Muy rica y práctica para acompañar todo tipo de postres y tartas.

Publico esta receta sin fotos porque aún no han madurado del todo los caquis que mi amiga Esther me da todos los años de su maravilloso árbol. De todas maneras como me han pedido que la ponga aquí está.Esta es una receta que me pasó hace años Mª Agnese, mi amiga italiana.Espero que os guste y os sea útil.

Antes del verano emprendí la maravillosa tarea de sembrar, trasplantar y cuidar unas matas de ruibarbo en mi terraza huerto, y hoy he cosechado con gran satisfacción medio kilo de tallos que me dispongo a conservar para futuros postres.

Estos frutos reciben el nombre de naranjitas chinas porque son originarias de ese país. Su sabor es bastante ácido por lo que se consumen confitadas, en mermelada o confitura. Van muy bien con los postres y tartas de chocolate.Se preparan con su cáscara que es más dulce que la pulpa.Yo suelo hacer esta mermelada cortando en rodajas las naranjitas, pero esta vez he decidido hacerlas enteras y han quedado muy buenas.Le agregué jalea suave de membrillo para darle un toque distinto.Los kumquats así preparados quedan muy ricos si se sirven como postre acompañados de nata monada con poquito azúcar.

Hoy voy a compartir una receta sencilla y rápida ideal para guarnición de carnes o postres.

Mi amiga Aroma prepara muchas conservas con las frutas que cultiva en su casa. Entre los árboles más curiosos que tiene hay un ciruelo que, muerto hace unos años, brotó de nuevo y ahora da unas ciruelitas pequeñitas de color verde muy dulces.Hace unos días me trajo varios kilos y preparé esta conserva con un secretito de su madre.Me quedó deliciosa.

Hola a todos... Aquí os traigo una receta exquisita en todo sentido, está deliciosa, es muy vistosa y fácil de preparar y es además muy sana. Se trata de unos vegetales en conserva con aceite de oliva y vinagre de manzana, es ideal para cuando nos sobran vegetales en casa y evitar así que se estropeen. Estos vegetales quedan deliciosos como aperitivo, entrante o para potenciar el sabor de un guiso que prepares, son muy versátiles!! Te los recomiendo!!!

Las conservas de alimentos, son una tradición de no debemos dejar que se termine. Nos hemos acostumbrado, a buscar todos los alimentos ya envasados. Son muy mediterráneos.

Para ver el paso a paso en vivo, no dejes de ver el vídeo https://www.youtube.com/watch?v=tOAgsz3GW_E&t=1s y no olvides suscribirte para no perderte ninguna de mis recetas.

#mirecetario #mermelada #desayuno #fruta #pera #caqui

Súper saludables y riquísimas.

Con esta receta tenemos una manera deliciosa, rápida y limpia de conservar los tomates cherry. Por la mezcla de hierbas y miel van a ser perfectos para que los disfrutemos con unas patatas al horno para acompañar cualquier, con una tosta de queso, ensalada templada...Esta conserva, bien cerrada, aguanta en perfecto estado 12/15 meses.

En casa nos gustan mucho los jalapeños por lo que este año decidimos sembrar en la huerta.La receta es muy rápida y sencilla y también es válida para las piparras o guindillas e incluso pimientos!Las cantidades del caldo que vamos a preparar son en función de los jalapeños siguiendo las proporciones.

El palosanto, como bien lo llama mi amiga MaDolors, tiene el aspecto de un tomate y un agradable sabor agridulce. A mi entender hemos adoptado, erróneamente, el nombre japonés, caqui, y así lo conocemos en casi todos los países.Al ser el caqui una fruta que deja un sabor áspero al paladar, utilicé un poquito de maicena para suavizarlo. ¡Y dió resultado! Esta es una receta que me acabo de inventar y espero os guste.Yo probé un poquito y me pareció deliciosa, tiene un sabor muy especial.

Una receta para acopañar carnes de pollo o cualquier otra ave.El color de esta receta lo dice .¡Vamos con la Roja!

Debemos consumir caquis, en cualquiera de sus variedades, porque son ricos en vitamina A y C. También son ricos en potasio, azúcar y glucosa. También desarrollan una gran actividad antioxidante con efectos beneficiosos para disminuir el riesgo de determinadas enfermedades como el cataratas, problemas cardiovasculares, cáncer, etc.Estos pastelitos son pequeñitos, se preparan bastante rápido y se comen más rápido todavía porque quedan muy jugositos.Si queréis que os salgan más solo tenéis que duplicar las cantidades.Para hornearlos utilizaremos una bandeja para 12 cupcakes

Aprovechando la época de kakis, he hecho esta mousse que es una tentación. Un buén postre para dias festivos.

Es tiempo de verano, y este año llega cargado de frutas tempranas a mi huerto. Todos los días recojo cantidades de manzanas dulces y peras muy jugosas.Es imposible comerse tanta fruta fresca, así que he decidido hacer una conserva que me sirva para rellenar pasteles en invierno o, simplemente para tomar como una compota acompañada de yogur griego, nata montada o helado de vainilla.También está muy bien como guarnición de carne de cerdo asada.

Lo de hacer conservas de verduras lo he aprendido hace relativamente poco y gracias a mi suegra que me ha enseñado. Para los que andamos cortos de tiempo para cocinar y encima queremos comer saludable, hacer estas judías y guardarlas viene bien, el día que te apetece es solo hacer un filete de pechuga o lomo y abres tu bote de judías y listo.

En época de kiwis ya no se que hacer con tantos, porque una vez que empiezan a madurar es una locura: para el desayuno, en macedonia.... Y se me ocurrió que con el sabor del caqui y el contraste del yogur podría darle salida y aquí esta 😊

Un postre dulce y cremoso, magnífico para poner punto y final a cualquier comida.Tiernos pastelitos con mucho color y un estupendo sabor.

RecetasNavideñas

Bueno ya están aquí. Los caqui una fruta de lo más saludable. Yo no tengo en mi huerto pero mis vecinos sí y la verdad que no nos falta para probarlos, ahora vamos haber como los preparamos y esta vez un flan. Para que no pierda propiedades lo mejor es hacerlo sin cocer. Este es fácil, rápido y con todas sus propiedades más las que le voy agregar.#delantalglobal24#cocinandoelotoño

Como estamos en tiempo de caquis, he aprovechado para hacer un ricosorbete de kaki y coco.

Esta mermelada ha sido un experimento, pero yo creo que estas cosas siempre quedan ricas,o al menos así me lo parecen.La he elaborado con cakis de la varieda Persimon y ha tardado un poco más en hacerse al estar menos jugosa la fruta pero yo creo que el resultado ha sido bueno o por lo menos así nos lo ha parecido cuando la hemos probado. A ver si os agrada a vosotros también.

Nos dieron dos kilos de tomate de pera y teníamos que darle una salida. Conservando lo de esta manera, una vez abierto, puedes utilizarlo para freír, ensalada, montadito fresco,...

Siempre tengo tomates secados al sol en aceite que preparo yo misma. Es muy sencillo ya que sólo necesitamos ingredientes de buena calidad y unos botes para guardar. Si los seleccionamos de cristal y les ponemos una bonita cinta, ya tenemos un regalo ideal para cuando vayamos a casa de unos amigos.

Fuera remordimientos, hoy os traigo un flan de caqui y cacao sin azúcares añadidos. Sano e ideal para una merienda!!#cookpadmycook

Ensalada de canónigos frutas y queso con aliño de miel y frutos secos.Esta ensalada tiene muchas propiedades nutritivas. vitaminas y minerales. (Acido fólico hierro vitamina c...) las semillas de sésamo machacadas aportan 20 veces mas calcio que la leche. y la sal del himalaya es muy rica en minerales,no solo sodioFue inspiración de un antojo que me dio y esta deliciosa.

Receta sencilla y deliciosa que se prepara en solo 10 minutos! Ideal para servir a tus comensales un postre sano en tiempo record!