Conserva de cerezas al Madeira

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Una receta para acopañar carnes de pollo o cualquier otra ave.
El color de esta receta lo dice .
¡Vamos con la Roja!

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Ingredientes

50 minutos
8 raciones
  1. 1 kgcerezas de buena calidad
  2. ½naranja, cáscara y zumo
  3. 100 mlvino Madeira
  4. 1 palitocanela
  5. 5semillas de cardamomo
  6. 3 cdassirope de agave o de miel
  7. bolsaspara congelar

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Pelar la naranja y quitar la parte blanca de la cáscara para que no amargue la preparación.

  2. 2

    Lavar las cerezas y quitar el rabito y, si se prefiere, también el hueso. Yo las hago con él porque me gusta más cómo queda para presentar.

  3. 3

    Poner todos los ingredientes en una olla, mejor si es de hierro, y cocinar a fuego bajo durante unos 20´ o hasta que la fruto esté cocida pero entera.

  4. 4

    Dejar reposar hasta el día siguiente.

  5. 5

    Poner en bolsitas para congelar y reservar en el congelador.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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