La parmigiana di melanzane è una ricetta tipica napoletana. Un Contorno molto gustoso,ma può essere cucinata anche come un secondo piatto, da preparare per ogni occasioneRicetta Parmigiana di Melanzane, la ricetta originale napoletana

Ahimè io non mangio le melanzane ma il mio compagno adora le melanzane alla parmigiana e, quindi, via alla piccola porzione. Tutte le ricette che leggo online sono solo per più persone, rendendo talvolta difficile regolarsi con le quantità.A differenza della classica parmigiana, questa ha delle piccole variazioni, così come la cucinava mia nonna. 😊- Niente melanzane fritte (per rendere meno "calorico" un piatto che di per sè lo è già).- Una piccola aggiunta di prosciutto cotto, che secondo me da uno sprint al piatto. Può essere tranquillamente evitato.

. La Parmigiana di melanzane va servita tagliata a fette ed è ottima sia tiepida che mangiata fredda anche l’indomani. Nonostante alcuni credano che il nome 'Parmigiana' sia legato all'utilizzo del Parmigiano Reggiano nella ricetta e quindi a Parma e all'Emilia Romagna, l'origine siciliana della ricetta è stata più volte ribadita, tanto da essere indicata come Prodotto Tradizionale Siciliano tra i Prodotti agroalimentari tradizionali italiani riconosciuti dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali.

Lo ammetto, ogni tanto non ho molta voglia di cucinare, quindi se ho ingredienti in più mi creo delle monoporzioni da tirar fuori dal congelatore all'occorrenza, tipo ieri. L'ultima volta che ho preparato la parmigiana di melanzane, mi erano avanzate un pochine e mi sono fatta la monoporzione.Con le dosi della Parmigiana, come ingredienti vado "a sentimento" termine che mi vedrete usare spesso perché per le ricette che faccio in automatico non seguo dosi scritte. #nataleconcookpad

Una focaccia a dir poco deliziosa!!!questa focaccia si prepara in soli 45',non ha bisogno di lievitazione e si cucina in padella con un goloso ripieno di parmigiana!!!😋😋😋😋adatta a chi non ha tanto tempo come me o a chi vuole cambiare....

Questo è un piatto🥣 che mi cucinava sempre la mia zia quando ero piccola 🙎‍♀️ per anni durante la mia giovinezza me la preparava ed io passavo a prenderla 🚶‍♀️adesso devo dire che l'alunna ha superato la maestra è buona quanto la sua😋

La parmigiana della mia mamma è uno dei miei piatti preferiti oltre la bontà racchiude tanti bei ricordi.....Uno dei tanti, mi riporta alle serate in riva al mare. Ogni estate organizzavamo con i vicini di casa e qualche parente una cena sulla spiaggia. Per noi bambini era un occasione per giocare al mare, ma per le nostre mamme significava mettersi davanti ai fornelli in attesa di gustare quella fantastica pietanza fra la brezza marina e una sana chiacchierata. La carrellata era sempre la stessa: parmigiana, insalata di riso, peperoni arrostiti, polpette fritte e non poteva mancare l'anguria....rigorosamente conservata intera in acqua e legata con una corda al masso più grosso che si trovava sulla spiaggia, così le onde del mare non avrebbero potuto portarla via.....si, in Sicilia si usava fare così! Oggi queste tradizioni sono state perse ed è stata persa pure quell'allegra spensieratezza di un tempo, ma i sapori e i ricordi....beh quelli rimarranno per sempre!!#ilmiolibrolemiericette

Questa sera una ricetta veloce e stra buona. Un parmigiana di melanzane monoporzione.Succosa e saporita.#dispensadiagosto#giocoestate#parmigianadimelanzane#cookpad

Parmigiana di melanzane al forno una ricetta semplice ma classica che più classica non ce ne è…. è l’unica ricetta con le verdure!!#latavoladeicolori💚

La regina della dispensa d'estate è sicuramente la melanzana! Quanto sono buone in questo periodo.. Anche se è caldo, perché non approfittare per fare una parmigiana? Si lascia raffreddare e si mangia tiepida.. Buonissima anche senza friggere! #dispensadiluglio

Faccio spesso le melanzane, cucinate in tutti i modi, ma la parmigiana la metto al primo posto😋 nessuno si tira indietro a tavola. Di solito fanno anche il bis😉#cookpad#dispensadisettembre