Pantrucas de mi mami ❤️

Roroch
Roroch @cook_12800314
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Ingredientes

  1. 500 grsPosta negra picada
  2. 1cebolla
  3. 1tomate
  4. 1zanahoria
  5. 1 puñadoPorotos verdes
  6. 1/2pimentón rojo
  7. 2 dientesajo
  8. Orégano a gusto
  9. PizcaComino
  10. 3papas medianas
  11. PizcaAjí color
  12. Apio y cilantro a gusto
  13. Sal y pimienta a gusto
  14. 1huevo
  15. Para la masa
  16. 6 cucharadasharina sin polvo de hornear

Paso a paso

  1. 1

    Sofreír la carne junto con la cebolla, el tomate (sin las pepas), el pimentón y el ajo (todo picado en cuadritos). Agregar también al sofrito la zanahoria rallada. Dejar que se cocine muy bien por unos 15 minutos.

  2. 2

    Agregar sal y pimienta a gusto, el orégano, comino y el ají color. Cuando esté bien cocido, agregar un litro de agua hervida. Luego poner el apio y el cilantro para dar sabor. (Si gusta al final de la cocción los puede retirar)

  3. 3

    Agregar las tres papas picadas a cuadritos y los porotos verdes.

  4. 4

    En un recipiente aparte, mezclar la harina con un poco del caldo que estamos cocinando, hasta formar una masa. Estirar y cortar cuadrados (yo lo hice a mano). Ir colocando los cuadraditos de masa en el caldo. Dejar hervir por 15 min a fuego medio. Apagar el fuego y verter el huevo al caldo, revolver y servir !

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Roroch
Roroch @cook_12800314

Comentarios (4)

Esteban Morris Donoso Sandoval
Esteban Morris Donoso Sandoval @estebandonoso
AMO las pantrucas, sobre todo con ese caldito de huesos carnudos 🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤 gracias por tu receta sin duda me dio hambre solo de verla

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