Pastelitos de hojaldre para San Valentín

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Ya falta poco para el día, comida o cena de San Valentín así que te dejo una idea práctica, sencilla y muy rica a la vez de cómo preparar unos pastelitos con un relleno sabroso que combina verduras, huevos y chopped de pork, y con unos corazones de hojaldre que enamoran.

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Ingredientes

30 minutos
5 raciones
  1. 2planchas de masa de hojaldre congeladas
  2. 1cebolla mediana
  3. 1tomate mediano
  4. 1pimiento morrón rojo mediano
  5. 1calabacín pequeño
  6. 200 gchopped de pork en lonchas
  7. 3huevos
  8. 1 cdtsorégano
  9. ½ cdtspimienta blanca molida
  10. 4 cdasaceite de girasol
  11. a gustoSal
  12. 1huevo para pincelar los pastelitos

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Picar la cebolla y el pimiento. Rehogarlos en una sartén con un poco de aceite. Añadir el tomate y el calabacín cortados en dados pequeñitos. Saltearlos hasta que queden tiernos. Condimentarlos con orégano, pimienta y sal a gusto.

  2. 2

    Incorporar el fiambre picado y mezclarlo. Agregar los huevos y cocinarlos revolviendo con cuchara de madera. Retirar la preparación del fuego y dejarla enfriar a temperatura ambiente.

  3. 3

    Mientras tanto, estirar ligeramente las planchas de masa, previamente descongeladas, espolvoréandolas con un poquito de harina. Cortar la mitad de la masa con cortapasta redondo obteniendo discos de masa de un tamaño igual o similar a los empleados para las empanadillas.

  4. 4

    A la otra mitad de la masa cortarla con un cortapasta con forma de corazón.

  5. 5

    Colocar sobre cada disco de masa una cucharada colmada de relleno y taparlo con los corazones sin cerrar los lados de los pastelitos.

  6. 6

    Pincelar los pastelitos con huevo batido y hornearlos unos 15 minutos aproximadamente hasta que queden dorados y crujientes. Servirlos tanto calientes como fríos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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