Carrilleras de vacuno al vino tinto
josi E. @josi1
La carne queda jugosa. Se deshace con solo mirarla
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar la telilla de las carrilleras. Dorarlas y reservar.
- 2
Picar las verduras y ponerlas a pinchar excepto las patatas y los champis. Una vez pochada añadir las carrilleras y rehogar todo 5 minutos.
- 3
Añadir el vino y dejar que evapore el alcohol. Agregar el laurel, el tomillo, las pastillas de caldo de carne y el agua hasta cubrir. Cerrar la olla y cocer durante 40 minutos desde que empiece a salir el vapor.
- 4
Sacar las carrilleras y el laurel, y triturar la salsa.
- 5
Poner la salsa a reducir y mientras cortar y freír las patatas en trozos grandes a fuego fuerte. Unos 5 minutos.
- 6
Añadir los champiñones lavados a la olla y las patatas. Seguir cociendo durante 20 minutos aproximadamente para que se hagan los champis y las patatas queden blandas por dentro.
- 7
Emplatar. Buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A josi E. le encantará ver cómo quedó.
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