Súper Hamburguesa Ovo-Vegetariana ❤🍔

TAMMY
TAMMY @tammycocina
Argentina
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Ingredientes

4 personas
  1. Para el pan
  2. 1/2 kgHarina 000
  3. 25 grLevadura fresca
  4. 1 pizcaSal
  5. 1 pizcaAzúcar
  6. 1 pocilloAceite (yo usé de Soja)
  7. Para la burger
  8. 1 tazaLentejas
  9. 1/8Berenjena
  10. Mostaza
  11. PizcaSal y pimienta
  12. 1Huevo
  13. c/nPan rallado
  14. Relleno
  15. HojasLechuga
  16. Tomate
  17. Cebolla
  18. Aderezos (Ketchup, Mostaza, Mayonesa)
  19. Jamón vegano
  20. Queso mantecoso (que no tenga grasa animal)

Paso a paso

  1. 1

    Pan: Mezclar todos los ingredientes, al momento de colocar la levadura, la disolvemos en agua tibia. Mezclamos todo y amasamos. Dejamos leudar, volvemos a mazar y nuevamente dejamos leudar. Colocamos la masa en un molde de Bizcochuelo. Hacemos un corte en cruz arriba y llevamos al horno precalentado en 20 min en Máximo y los últimos 20 min en Mínimo.

  2. 2

    Burger: remojar las lentejas 30 min en agua. Luego de ese tiempo, retirar el agua y enjugarlas. Las ponemos a hervir 20 min aprox.

  3. 3

    Hervir el poquito de berenjena. Esta misma, es como para darle un toque de sabor distinto a la burger😚

  4. 4

    Una vez retirado del fuego la.berenjena y las lentejas, procesamos con un huevo, sal, pimienta y mostaza. Cocinamos en el horno con el.mismo molde que hicimos el pan. Dejar hornear aprox 20 min.

  5. 5

    Para el jamón vegano es opcional. Receta express de instagram que yo usé.

  6. 6

    Cortar el pan por la mitad y hacer un sándwich con la verdura, los aderezos con la burger, queso, y el jamón vegano. Y listo... A comer!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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TAMMY
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