Ensalada de papas, huevos y lechugas

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Prepara esta ensalada para una cena de primavera, con lechugas variadas (iceberg, rizada y col lombarda) mezcladas con patatas hervidas y huevos duros. Para renovar la ensalada para acompañar el asado.

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Ingredientes

15 minutos
3 raciones
  1. 1 paquetelechugas variadas del gusto de los comensales
  2. 3patatas pequeñas
  3. 2huevos duros
  4. 2 cdasaceite de oliva virgen extra
  5. a gustoSal
  6. 1 pizcapimienta negra molida

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Pelar las patatas, cortarlas en trozos medianas y hervirlas hasta que queden tiernas. Escurrirlas y dejarlas enfriar bien, si es posible en la nevera.

  2. 2

    Hervir los huevos hasta que estén duros, dejarlos enfriar bien y pelarlos.

  3. 3

    Colocar las patatas frías en el centro de una ensaladera o bol.

  4. 4

    Disponer las lechugas alrededor de las patatas.

  5. 5

    Cortar los huevos en trozos medianos, a gajos o en mitades y adornar la ensalada con ellos.

  6. 6

    Condimentar con aceite, pimienta y sal.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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