Ensalada de papas y huevos al perejil

Una ensalada sencillísima con papas y huevos hervidos, mezclados con mayonesa y perejil picado. Sirve para acompañar cualquier tipo de carnes al horno, fritas, a la plancha o a la parrilla.
Súper económica y con ingredientes que siempre tenemos a mano, ideal para como ensalada para acompañar el asado.
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar las papas en dados medianos.
- 2
Hervir las papas en agua con un chorrito de vinagre y en otro recipiente hervir los huevos.
- 3
Una vez hervidas las papas retirarlas, colarlas en un colador de pastas y dejarlas enfriar.
- 4
Pelar los huevos hervidos y dejarlos enfriar. Tanto las papas como los huevos requieren el frío de la nevera para elaborar la ensalada.
- 5
Salar a gusto las papas y mezclarlas con mayonesa. Añadir los huevos cortados en cuatro partes y mezclar suavemente para que no se desarmen.
- 6
Agregar el perejil picado por encima y mezclar con suavidad.
- 7
Guardar la ensalada en la nevera hasta el momento de servir.
Recetas similares

Ensalada de papas con perejil


Ensalada de papas y huevos con mayonesa al ajo y limón


Ensalada de papas, huevos y lechugas


Ensalada de papas y huevo


Ensalada de patata y huevo duro con cebollino y perejil


Ensalada de papa y huevo duro


Ensalada de papas, aceitunas y huevo


Ensalada de patatas con ajo y perejil


Ensalada de papas


Ensalada de patatas con huevo y demás


Ensalada de patata y huevo


Ensalada de papas con judías verdes, atún y huevo duro


Ensalada de patatas y huevo con cebollino


Ensalada de papa con zanahoria y huevo


Ensalada de papa


Ensalada de patatas


Ensalada de patatas, huevo y alcachofas


Ensalada de patatas


Ensalada de patatas


Ensalada de patata con pimiento atún y huevo


Ensalada de patatas al pesto


Ensalada de patatas


Ensalada de patata, salmón y huevo


Ensalada de patatas


Ensalada de patatas con encurtidos y huevo


Ensalada de patata con judías verdes y huevo


Ensalada de patatas con guisantes y huevo duro


Ensalada de patatas


Ensalada de papa, huevo y pescado


Ensalada de patatas

Comentarios