Arroz meloso con sepia y gambas
José Lorenzo @cookpad271078
Felicidades Cookpad #cumplimos6 #delantaldorado
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En primer lugar limpiamos la sepia y reservamos
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Lavamos las gambas y las pelamos guardamos las cáscaras y las cabezas con esto último haremos un buen caldo picamos la cebolla
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En una olla pocha os la cebolla con un poco de aceite cuando esté transparente, añadimos las cabezas y las cáscaras de las gambas y salteamos todo junto unos minutos, añadimos un litro y medio de agua, sal hebras de azafrán lo ponemos ha hervir 12 a 15 minutos, cuando ya esté reservamos caliente
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En una cazuela ponemos un pelín de aceite y el sofrito de tomate lo dejamos confitar hasta que esté espeso, añadimos la sepia, removemos y dejamos un par de minutos que suelte el agua y añadimos el arroz, sofreímos hasta que esté transparente y añado 1, 200 ml de caldo, ponemos las gambas, salpimentamos, y removemos y dejamos cocer unos 15-18 minutos y listo ya tenemos nuestro arroz listo para comer dejar reposar y a disfrutar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A José Lorenzo le encantará ver cómo quedó.
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Gracias a Cookpad he aprendido a cocinar , ahora me encanta y a veces me invento recetas que me salen ricas , con cariño y amor ,la Cocina es como un laboratorio la cuestión es investigar y si lo consigues sale todo rico
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