ขั่นตอนแรก เอาถั่วเขียวซีก (ถั่วทอง) ไปล้างน้ำให้สะอาด แล้วแข่น้ำไว้ ไว้ 3-4 ชม (ถ้าไม่มีเวลา แช่น้ำอุ่นจะเร็วขึ้น 2 ชม ก็ได้แล้วค่ะ) แล้วนำมาล้างอีกครั้ง นำไปนึ่งในน้ำเดือดจัด 8 นาที ยกลงพักไว้ก่อน

เตรียมส่วนของ แป้งมันกับน้ำรอไว้ก่อนเลยค่ะ (ไว้ใส่ให้ขนมเหนียวและข้น) ผสมคนให้แป้งละลายแล้วพักไว้ก่อน

ตั้งหม้อใส่น้ำ และใบเตยลงไปต้ม รอให้เดือดจนหอม ใส่ร้ำตาล แล้วตามด้วยถั่วเขียวซีก (ที่นึ่งสุกแล้ว)

มะพร้าวอ่อน และ เอาแป้งมันที่ผสมไว้ ค่อยๆเทแล้ว (ก่อนเทต้องคนแป้งที่นอนก้นก่อนนะคะ) เททีละน้อยแล้วคนตลอดนะคะ ระวังแอ่งจะจับเป็นถ้าหยุดคน คนจนแป้งสุกและใส ได้ความเหนียวตามต้องการ ปิดไฟ

ขั้นตอนทำน้ำกะทิราด ขนม🌸 ตั้งหม้อใส่กะทิ แป้งข้าวเจ้า เกลือ คนให้ละลาย ยกขึ้นตั้งไฟ

คนจนเดือด แต่อย่าให้แตกมัน (เดือดตามขอบหม้อ) ปิดไฟ

ตักตัวขนมใส่ถ้วย ราดด้วย กะทิ จัดเสริฟ ได้เลยค่ะ❤️