Budín de papas con pesto
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
#Vegetariano #DelantalDorado #Papas Tenía unas papas y quería hacer algo diferente, pero mi familia es muy grande y una tortilla por grande que sea la sartén, no alcanza para todos, así es que decidí hacer esta preparación al horno, se ahorran bastantes calorías al no freír... y es muy parecido. Quedó muy sabroso.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner a cocinar las papas. Cuando estén a punto, pasarlas por agua fría y pelarlas.
- 2
Aparte caramelizar las cebollas y agregarle los aliños y las 2 cucharadas de caldo concentrado de verduras o 2 cubos de caldo desmenuzados. Reservar.
- 3
Quebrar los huevos sobre la cebolla caramelizada ya tibia y agregarles sal a gusto, batir los huevos y agregar el agua. Mezclar bien.
- 4
Una vez homogénea la mezcla agregarle las dos cucharadas colmadas de pesto vegano con almendras. Mezclar muy bien.
- 5
Agregar también un puñado grande de queso rallado mezclar bien. Aparte enmantequillar bien un refractario y poner en éste la mitad de nuestra mezcla con cebollas, huevos y pesto.
- 6
Disponer las papas cortadas en rodajas anchas sobre la mezcla del refractario, una vez acomodadas todas las papas vaciar el resto de la mezcla por encima.
- 7
Poner un poco de queso rallado por encima y llevar a horno precalentado a 180° C por 35 minutos o hasta que dore y se infle un poco al centro.
- 8
Cuando ya está dorado y levemente inflado el centro está listo. Porcionar y servir caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Quiroga Newbery le encantará ver cómo quedó.
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Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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Postre árabe de los más tradicionales. Espectacularmente rico y con una receta muy fácil de hacer.Compren en el supermercado la masa de filo que ya viene lista tipo spaghetti muy delgadita para hacer postres árabes. Les compartiré la foto de la que yo usé.Por lo demás el éxito está en usar un buen queso que derrita con facilidad y deben quitarle lo salado dejándolo remojar en agua desde la noche anterior y al día siguiente lo cuelan y lo Labán para quitarle ese salado extremo. Compren queso que sea doble crema o si no consiguen usen queso ricotta. Yo en mi caso use de los dos y verdaderamente quedó de película. Este postre lo hacía mi abuela pero en ese tiempo hacían la masa a mano o sea era un gran trabajo y hoy ya muy fácil sólo comprar la masa 😄.Vamos a la receta.
Panceta de cerdo asada
Hace un tiempo me compré un asador giratorio para hacer asados en la playa o el campo ya que es un tipo de estaca que se clava donde sea y la carne queda sobre el fuego que se hace en el suelo con leña preferiblemente. Al final de la receta les dejaré fotos del asador que en realidad es como hacerlo a la cruz pero con un poco más de sofisticación al tener un motor que hace que gire el asado y así se cocina parejo. Este asado me tomó 7 horas 😩 pero el resultado fue mundial. Pedí a mi carnicero la panza del cerdo con todo ahí viene el chicharrón y carne, y luego la cortas tipo costilla una vez esté lista. Ojo con el vino o lo que estés tomando que te puede pasar que después de 7 horas alguien más termine el asado por ti y te quedes sin probar !! 🙄
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