Carpaccio de Betabel con queso parmesano

Blanca
Blanca @blancaescaroz
Merida , Yucatan

El equipo de Cookpad nos sugirió cocinar con vegetales y se me ocurrió preparar este fresco platillo ❤️❤️

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Ingredientes

30 minutos
8 raciones
  1. 2remolachas o betabel de tamaño mediano
  2. 1/4 tazaaceite de oliva
  3. 1/4 tazajugo de limones recién exprimidos
  4. al gustosal rosada
  5. al gustopimienta
  6. c/nqueso parmesano lascas
  7. c/nalcaparras
  8. c/ncebolla morada
  9. c/nalbahaca
  10. c/nmenta
  11. c/ncebollín

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Pelar la remolacha cruda

  2. 2

    Pasarla a la cortadora y rebanar en lascas delgadas acomodar en un plato grande

  3. 3

    Agregar las hierbas cortadas finamente la cebolla en julianas

  4. 4

    Mezclar el aceite, el vinagre balsámico, el jugo de limón y poner encima de las rebanadas que queden impregnadas agregar las lascas de queso parmesano y las alcaparras

  5. 5

    Tapar con film de cocina y meter al refrigerador y servir frío

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Comentarios (5)

Escrita por

Blanca
Blanca @blancaescaroz
Merida , Yucatan
Dios es mi Pastor NADA ME FALTARÁ ! 🙏🏻💓
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