Tarta de manzana (Thermomix 31)

Marisa Marcos Ortega
Marisa Marcos Ortega @m25_350
Catalunya

Para las amantes de la thermomix.
las que no tengáis Thermomix la podéis hacer los primeros pasos que son los de los huevos y la mantequilla al baño maria.

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 6Manzanas Golden
  2. 2Yemas de huevo
  3. 1Huevo
  4. 150 gAzúcar
  5. 130 gMantequilla
  6. 1 ChorritoCoñac
  7. 170 gharina de repostería
  8. 1 SobreLevadura
  9. 1 PellizcoSal
  10. Azúcar glass

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Poner en el vaso las yemas, el huevo y el azucar y programar 2 minutos a temperatura 40 velocidad 3. agregar la mantequilla y el coñac y mezclar 5 segundos velocidad 3.

  2. 2

    A continuación, añadir la harina, la levadura y la sal.y programar 6 segundos, velocidad 3. engrasar un molde desmontable de 30 cm.de diámetro y poner la mezcla.

  3. 3

    Pelar las manzanas y partirlas en cuartos, filetear los cuartos muy finos sin llegar al final, colocar encima los cuartos de las manzanas fileteados.

  4. 4

    Introducir en el horno, precalentado a 180 grados, durante 30 minutos. retirar la tarta del horno, y dejar enfriar, desmoldarla y espolvorear con azúcar glas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Marisa Marcos Ortega
Catalunya
Soy una amante de la cocina sencilla, de los buenos guisos, potajes, caldos, asados y como soy muy golosa no pueden faltar en mi recetario la pastelería.Tuve grandes maestras, mi madre y mis abuelas, que cocinaban con tanto amor que aquellas aromas que salían de sus cazuelas, las recuerdo con gran cariño.Los mejores restaurantes para mí son las cocinas de las amas de casa, aunque no sean grandes cocineras siempre tienes algunas recetas tan ricas y sabrosas que no tienen que envidiar nada de los grandes cocineros.Mi hijo Oriol ha seguido mis pasos del amor a la cocina, tiene un restaurante, y en su carta nuca falta los buenos guisos y fue el que puso el título de mi libro de cocina que edité.Aromas y Sabores de Toda una Vida de Marisa Marcos Ortega.
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