Ensalada de guisantes y fresones

Mireya Fernandez
Mireya Fernandez @cook_20771016

Esta ensalada está hecha con productos típicos del Maresme, una comarca de Catalunya cerca de Barcelona, que tiene unos productos de la huerta excepcionales.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 1,5 kgguisantes frescos (con la vaina)
  2. 10fresones
  3. 2cebolletas
  4. 50 gralmendras tostadas
  5. sal
  6. aceite de oliva virgen extra
  7. vinagre balsámico

Paso a paso

  1. 1

    Desgranar los guisantes y colocarlos en un bol

  2. 2

    Lavar los fresones y cortarlos a rodajas finitas y añadirlas al bol

  3. 3

    Limpiar y cortar las cebolletas a tiras y añadirlas al bol

  4. 4

    Pelar y picar las almendras a trozos pequeños y añadirlas al bol

  5. 5

    Aliñar todo con sal aceite y vinagre balsámico al gusto

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Mireya Fernandez
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