Ensalada de guisantes con vinagreta cremosa de naranja
Sonsoles García Millán @cooksonsi
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cocemos los guisantes congelados en un cazo con agua hirviendo, con una pizca de sal, durante 10 minutos.
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Posteriormente, los refrescamos en un bol con agua y hielo durante 5 minutos y los escurrimos.
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Los reservamos ligeramente impregnados con aceite de oliva.
- 4
Lavamos y cortamos en taquitos la manzana y el tomate.
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Elaboramos una salsa con el zumo de la naranja, el vinagre, el aceite de oliva y la mayonesa, poniéndolo todo al punto de sal deseado.
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Colocamos como base las lechugas variadas limpias y escurridas.
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Sobre las lechugas se mezclan los guisantes y los trozos de tomate y manzana.
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Se aliña todo con la vinagreta cremosa de naranja.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sonsoles García Millán le encantará ver cómo quedó.
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Mi hijo mayor y yo somos vegano. Mis otros dos hijos son omnívoros así que cocino un poco de todo. 😄
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