Croquetas de atún, palitos de cangrejo y lechuga
Croquetas de atún, palitos de cangrejo y lechuga
Paso a paso
- 1
Puré: Pelar el huevo duro. Picar los espárragos. Poner en la picadora el huevo duro, aceitunas y espárragos. Moler está mezcla, reservar.
- 2
Lavar, secar y trocear la lechuga. Picar en la picadora la lechuga. Trocear los palitos de cangrejo.
- 3
Picar en la picadora los palitos de cangrejo. Escurrir el atún. Pelar y picar la cebolla y ajo. Sofreír en un caldero la cebolla y ajo, añadir la lechuga, remover.
- 4
Añadir los palitos de cangrejo, atún y puré de huevo, mezclar. Añadir la leche y harina, mezclar. Salpimentar la masa. Poner en una fuente de horno la masa. Dejar enfriar la masa. Formar las croquetas. Pasar por harina, huevo batido y pan rallado las croquetas. Guardar en tupper las croquetas. Guardar en el congelador.
- 5
Freír en una sartén las croquetas, escurrir en papel absorbente. Presentar en un plato llano las croquetas acompañar con ensalada. Servir.
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