Se estiran un poco las tapas de copetin, por otro lado se mezclan en un bowl los huevos crudos con queso rallado, finito, indispensabile, ajo picado y perejil picado, agregar pimienta negra recién molida.

Rellenar las empanadas con esa mezcla entre cremosa y espesa, cerrar con el repulgue qué elijas y pincelá con huevo la superficie de la empanada.

Colocar a horno medio hasta que veas que están doradas. Son exquisitas. Podes ir ajustando tu receta con la práctica