Xương xơ chế rồi nêm gia vị măm, muối, nêm lên xào rồi đổ nước hầm xương 40'

Cá về rửa sạch ướp chút ớt, xả và giềng xay nhuyễn trộn với cá cùng bột chiên giòn thêm chút đường, hạt tiêu, chút mắm, chút bột nghệ trộn đều ướp 20' rồi cho vào chiên giòn đều

Đậu phụ cắt viên nhỏ rồi chiên đều

Rau cần trần qua

Thịt nạc vai xay thành giò rồi việ với hành và mộc nhĩ nấm hương

Măng luộc sơ rồi xào lên với mắm, nêm

Hoa chuối thái lát mỏng rồi ngâm với dấm ít muối sau đó vớt để ráo

Hành khô phi rồi trưng cà chua lên sau đó bỏ nước xương ninh vào cùng với sấu, rằm sấu cho độ chua vừa miệng rồi đổ thêm nước cốt nghệ vào cho đẹp mắt

Cho bún vào bát rồi cho cá, đậu phụ, măng, mọc, các loại rau (rau cần, mùi tàu, hành lá, thì là, giá, hoa chuối) vào bát rồi chan nước xương vào cùng là ok ạ