Mariscada del Cantábrico

#LasRecetasDeCookpadEste plato es una auténtica delicia que a todos nos gusta en casa y disfrutamos muchísimo cada vez que nos juntamos.Por suerte para los Andaluces tenemos la Lonja de Isla Cristina (Huelva) que es la mayor de Andalucía y de las mayores de España, así que podemos disfrutar del mejor pescado y marisco de nuestras costas a pocas horas de su captura.

De vez en cuando nos merecemos un capricho...éste, fue uno de ellos para el sábado de gloria.

Hoy , mariscada!! Para celebrar mis bodas de plata. Un reto y Mucho trabajo, pero .. está tan deliciosa!!

Esta es una de las primeras recetas que prepare debido a su sencillez ya que no tenía mucha idea en La Cocina... Además de que me encanta el marisco

En esta receta voy a preparar ceviche, langostinos al ajillo, Mejillones, almejas, tellinas y una Mayonesa de gambas

Esta Mariscada de Marisa Marcos Ortega de sabores de toda una vida.Es el título que le doy igual que mi libro.Es fácil de preparar y llena de sabores, un plato veraniego para disfrutarlo y mejor comerlo en casa, que es como más se disfruta y los protocolos de comer el marisco quedan para los restaurantes.El marisco lo podemos cocer con antelación, se pone en un paño húmedo y guardar en un recipiente hermético en la nevera.

Mariscada de crustáceos. Centolla rellena, conchas finas marinadas a la plancha, gambas cocidas y a la plancha. ( OBSERVACIONES )Siempre que compremos centollo o centoya, nos debemos de fijar, en que están vivas y que mueven las patas o están soltando pompitas por la boca, porque eso es señal de que están llenas y merece la pena comprar. También hay que fijarse que no les falte ninguna pata o si le falta, que este cicatrizada pero nunca recién partida porque entonces ya no sirve para nada.Ahora que se acerca la Navidad y tenemos muchas reuniones familiares, donde la mesa es la protagonista, aquí os dejo un plato de lujo y con un precioso que entra dentro de las posibilidades de cualquier persona.

Hoy no tenía ganas de cocinar esto me suele pasar muchos domingos jajajaja así que me encanta preparar este pica pica o vermutito( no siempre es igual ) varía según mercado y mi marido y yo disfrutamos como niños con zapatos nuevos jajajajaja. Luego de postre he preparado un bizcocho de chocolate y a vivir que son dos días.

Receta perfecta para celebrar un aniversario de bodas.

Una receta estupenda para disfrutar del buen marisco y el buen pescado en un mismo plato. Es una adaptación de un plato que preparan en el restaurante Villariza de La Coruña

#cookpadmycook

Un salpicón muy variado, al que se le puede añadir los ingredientes que uno quiera.

En casa nos encanta hacer salpicón de marisco cada vez que tenemos una celebración importante. En estos días navideños no puede faltar en nuestra mesa. Espero que os guste como lo hacemos en casa.#entrantes#comidacasera#1receta1arbol#onerecipeonetree#nuestramesanavideña

El salpicón era un plato generalmente hecho de diferentes carnes picadas al que se le añadía pimienta, sal, vinagre y diversas verduras. Se servía caliente aderezado con una vinagreta. Hoy en día es un plato propio de la costa andaluza que se sirve mucho en los bares de España.Existen referencias literarias de este plato a finales del siglo XVI, en la que algunos autores como Cervantes lo nombran en su obra Don Quijote de la Mancha, en la que dice “una olla de algo más vaca que carnero, salpicón las más noches, duelos y quebrantos los sábados…”Esta receta la solemos hacer habitualmente en nuestra casa en Galicia, sobre todo en verano ya que es un plato muy apropiado para los días de calor.

Hoy voy a compartir un plato que preparo en mi restaurante y que es ideal para los amantes del pescado.

Receta típica de Valencia. La que he comido toda la vida

Una receta muy deliciosa que apetece a cada momento por lo fresca y fácil que resulta prepararla para un entrante o una tapa. Puedes ponerle sello propio al agregarle los mariscos de tu preferencia. #menusemanal

Qué rico este salpicón de marisco nos puede servir cómo aperitivo o como una cena sana y ligerita además se puede preparar el día anterior y así gana en sabor

Entrante típico de verano aunque está bien para cualquier momento. Es fresco y muy nutritivo.Imprescindible aderezarlo con un buen vinagre de Jerez y Aceite de Oliva Virgen Extra.

Cóctel de mariscos, la entrada más clásica para Navidad y Fin de Año.

El salpicón de marisco es una receta típicamente mediterránea que se puede preparar con los ingredientes preferidos de cada comensal.Según el diccionario de la Real Academia Española, el salpicón es un plato de pescado o marisco cortado en trozos adobados con vinagreta y otros ingredientes que se consume frío.Puede ser de carne, de pescado y también de frutas, aderezados con una vinagreta o con licor y jugo de frutas en la versión dulce.Tradicionalmente un salpicón era un plato que se elaboraba con distintas carnes picadas, el más tradicional era el salpicón de vaca, siendo igualmente un plato para degustar frío, la carne se estofaba lentamente con tocino de cerdo y se aderezaba con algunas verduras, pimienta, vinagre y sal, y servido con cebolla troceada, se cree que éste, era un plato humilde de las familias españolas a finales del siglo XVIII, no se necesitaban cortes nobles, así que era accesible para la mayoría de la población.

Es mi plato preferido, comparte verduras y mar ir sco, es ligera y nutritiva después de una mañana en el monte

🐟🐚🦐🌱🥬Cataplana es el recipiente donde se cocinan distintos platos en la zona del Algarve portugués, la forma es curiosa, son como dos conchas unidas por una bisagra, es muy inestable y se presenta cerrado en la mesa donde se abrirá dejando al aire todos sus aromas.

Hoy vamos a preparar salpicón de marisco o salpicón de pulpo, una receta mediterránea, deliciosa, fresca y con un fabuloso sabor a mar.Como suele ocurrir con este tipo de recetas populares, para el salpicón de marisco existen un sinfín de variedades, añadiendo o quitando algún que otro ingrediente, pero siendo siempre la misma esencia.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.

#LosJuegosDeCookpad (5ª ronda Europa)Para esta ronda me quedo en España y he hecho este plato súper fresco, fácil y riquísimo.Parece que es un plato humilde típico de las familias españolas del siglo XVIII, aunque parece que en aquella época era con carnes.Hay multitud de versiones de este plato

"Como una paella de mariscos, la vida es un festín de sabores variados y momentos preciosos. Cada ingrediente aporta algo único, al igual que cada experiencia en nuestra vida. Disfrutemos de la mezcla perfecta de esfuerzo, amor y pasión, y celebremos los pequeños y grandes logros que hacen que nuestro viaje sea tan delicioso y memorable."