Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol, añadimos el agua fría y la levadura fresca desmenuzada. Remover para homogenizar.
- 2
Echamos la harina poco a poco previamente mezclada con la sal y azúcar y vamos amasando con una mano y con la otra girando el bol.
- 3
Espolvoreamos un poco de harina, en la mesa y amasamos el pan y vamos añadiendo el aceite de oliva. Amasar durante 15 minutos, con movimientos de doblado y estirado, para oxigenar la masa.
- 4
En una bandeja de horno poner papel de hornear y colocamos la masa, cerrandola sobre si misma y redondeada. Con una cuchilla hacemos varios cortes para controlar por donde evaporara el pan. Coger una ensaladera de cristal, extender un poco de aceite por el fondo y las paredes y tapar la masa. Esto hará que forme un horno de vapor dentro la campana.
- 5
Colocar la bandeja en zona inferior del horno y poner el horno, arriba a abajo temperatura 220 ° grados durante 30 minutos.
- 6
A los 30 minutos, retirar del horno y con cuidado retirar la campana de cristal. OJO con el vapor y volver a colocar el pan al horno durante 10 minutos más APROX.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A julian.novellon le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/12284779
Recetas similares
Pan de trigo y centeno
Otro pan denso y aromático.En el segundo levado la masa se resquebrajó asi es que no tuve que hacer corte alguno al pan y la verdad es que me gustó su aspecto extraño y doradito cuando lo saqué del horno y el suave aroma a especias mientras cocía.
Pan de centeno y trigo
Pan de espelta y centeno
Pan muy rico en fibra y muy sano!! Es un poco más denso que los normales pero está buenísimo! Para tostadas es lo mejor. Hice dos panes, uno trenzado y otro tipo hogaza
Pan de centeno y trigo sarraceno
Apoyando en la batalla a #equiposobrillas
Pan de trigo blanco y masa madre de centeno
Pan casero de molde, muy rico y muy sano, ya que la fermentación con la masa madre es muy recomendable para nuestro sistema digestivo.
Pan de centeno y espelta
Pan de espelta y centeno
Con la harina de centeno hay que tener un poco de paciencia para que la levadura actúe y usar la misma cantidad de agua que de harina. En este caso añadimos menos porque vamos a mezclarlo con harina de espelta
Pan de semillas y centeno
Riquísimos con manteca y calentitos.
Pan de centeno
El pan de centeno aparte aportar fibra es delicioso, se puede tomar en el desayuno o merienda.
Pan de centeno
#mirecetario
Pan de centeno y semillas
Delicioso tostado con un poco de mantequilla.
Pan de centeno
Pan de centeno
Pan de centeno integral
Con un poolish hecho previamente potenciamos la intensidad del sabor del cereal y la resistencia a mohos y bacterias. El aporte del gluten es para conseguir elasticidad en la masa ya que al centeno le cuesta desarrollar el propio.
Pan de centeno con semillas
Pan de centeno, espelta y harina integral
Si quieres hacer un pan casero de forma fácil, rápida y deliciosa, aquí tienes la receta (sin azúcar)
Pan de centeno 100%
En casa nos encanta el pan casero y este no duro nada fue visto y no visto. Esta con diferencia mucho más rico que el que compramos. Había hecho otras veces pan de centeno, pero lo había mezclado con otras harina, este es 100% de centeno y es con diferencia el más rico de todos. Al ser solo harina de centeno hace que se suba menos la masa.
Pan de molde de centeno
Nuestra Harina Ecológica de Centeno Integral es perfecta para elaborar panes de molde y preparar desayunos nutritivos en casa.
Pan de centeno integral y algarroba
Me ha encantado esta receta, el pan queda estupendo. parace un poco pan tipo aleman. para más contenido podéis visitar mi instagra: @micocinaesunjardin
Pan de centeno 100% integral
Un pan de centeno con un toque menos ácido gracias a la miel, aunque sin llegar a ser dulce. Tened en cuenta que es 100% de centeno, así que es bastante más ácido que los de mezcla que se suelen vender en las panaderías, y probablemente su sabor sea algo difícil para lo que estamos acostumbrados.Aún así, es una receta que permite usarlo con dulce o salado fácilmente (con aceite, tomate y jamón es un vicio).Os dejo dos formas de hornearlo para que elijáis... en mi caso, lo habitual es hacerlo suave porque es más utilizable (lo congelamos hecho rebanadas y va directo del congelador al tostador)
lfuentesimon 
Pan casero de centeno y trigo
Pan de centeno 100%
Pan de trigo y centeno. (Thermomix)
Espero que os guste !!!!!!!
Pan de centeno 100%
Pan de centeno 100%
Pan de centeno 100%
Pan de hogaza de centeno y trigo con semillas y pipas
Pues aquí otro intento de pan en mi obrador casero 😂😂 desde el confinamiento que no me ponía a hacer mi propio pan !! Esta vez es una hogaza de trigo y centeno con semillas variadas y pipas. Es un pan muy sabroso.Espero que os guste y lo preparéis.Feliz tarde!
Pan de centeno con nueces
El centeno tiene minerales como el magnesio muy beneficioso para las articulaciones. En un pan apto para diabéticos. Ya que sus azúcares son absorbidos lentamente por el organismo. La nueces es opcional. Puedes ponerle semillas de pipas, amapola, sésamo, lino etc... lo que tengas en casa.
Pan de centeno con pasas y nueces
Con esta receta podremos hacer nuestro propio pan con harina de centeno y enriquecido con pasas y nueces.
Pan de centeno integral y trigo con masa madre (en mambo)
#ElgordodeCookpad #LasRecetasDeCookpadOs traemos traducida otra receta súper chula de @martin_masterbaker, maestro panadero checo que nos tiene encantados con sus panes .Esta vez , aprovechamos que acabo de subir la receta para la elaboración de la masa madre que vamos a necesitar y os explico pasa a paso todo el proceso para este pan que está buenísimo .Advertiros que es un pan de proceso largo , pero si os gusta ... os animo a prepararlo porque merece la pena .
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/12284779
Comentarios