Pan de centeno y espelta
Paso a paso
- 1
En un recipiente grande añadimos el agua tibia la sal y el aceite. A continuación echaremos la harina de centeno junto con la de espelta y amasaremos todo muy bien hasta que nos quede una masa firme.
- 2
Cuando vemos que la masa empieza a dejar de ser pegajosa la sacamos del recipiente y la a masamos en la encimera seguro que tendréis que echar un poco mas de harina para que no se os pegue en la encimera
- 3
Cuando la masa coja esta forma cogéis la bandeja del horno le ponemos un papel de horno y la presentamos a nuestro gusto aquí podéis utilizar vuestra imaginación.
- 4
A mi me gusta la normal de toda la vida rústica. Aquí debéis dejar la masa una horita que suba
- 5
A la hora después Cuando ya la veáis que a subido precalentamos el horno a 170 grados resistencia arriba y abajo y el ventilador unos 5 minutillos que caliente.
- 6
Metemos el pan y cuando allá pasado media hora lo controlamos que no se nos queme yo lo deje 45 minutos ya que me gusta crujiente
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