Sorropotun de San Vicente

#weekendreto

Este rico pastel de queso de "san Valentín" es un plato que se puede tomar en el postre, en el desayuno etc. Admite muchas variantes; se puede cubrir de crema de melocotón, de arándanos, de fresa y lo que la imaginacion nos de. Muy suave y rico.

No busquéis en el santoral, que el santo no existe, es así como llamámos a un tío mío que lo pasó muy mal en la postguerra, son tantas las historias que le preceden que he inventado este sencillo postre en su homenaje.

No es fácil seguir el mismo camino todos los días, así que cambiando de lugar, de mesa y comida, te encuentras con esta receta: " La sopa de pescado y marisco", con una serie de toques (espaguetis de mar, colorante o azafrán, sal...), que le dan color y mejor sabor, fuera de lo común.El marisco favorece al estímulo sexual tanto en hombres como en mujeres. El término afrodisiaco se remonta a la época de los griegos, su origen procede de la diosa griega Afrodita, nacida a partir de la espuma del mar, es la divinidad griega que simboliza lo sensual, lo erótico y lo placentero. Los espagueti de mar, le han dado el toque de este día de San Valentín. Gracias por leer la receta y que nos aproveche a todos/as. GXL.

Aqui dejo una de las recetas mas emblematicas de Cartagena, San Antón es un barrio de dicha ciudad, el dia de San Antón se hacen estos rollos, que en la iglesia de este barrio se santifican y se venden, la costumbre es la de guardar uno de estos rollitos al lado del dinero, eso hace que en todo el año no falte, al año siguiente se tira ese y ponemos otro nuevo.El barrio de San Antón en ese dia de Fiesta es popular tambien por su pulpo asado, como lo comemos aqui en Cartagena, y mas en ese dia que es especial, la receta esta en mi pagina, es un dia muy bonito, aqui tambien decimos hasta San Antón Pascuas son, entonces no quitamos nada de la Navidad hasta que ha pasado ese dia.Ademas es el dia en que todos llevan a sus animalitos a bautizar, es un dia para disfrutar.

Mi pescadera Noemí me cuida bien, como este atún no lo había cocinado, lo hice a la plancha y queda en el recetario, para que tengas/mos de todo. Desde Alicante a Gerona se le conoce como Tonyina de sorra, y de allí hasta Huelva como "Atún de Ijada" o Atún de Ijar". Por su contenido graso y la finura de su sabor, se considera a la Ijada el manjar de los manjares. También se conserva en aceite, para disfrutarlo cuando te apetezca, una delicia que acompaña muy bien a quién le guste el pan. GXL

El dia 17 de Enero es el dia de San Antonio. Es la fiesta de los animales y se llevan a bendecir. Es costumbre comprar o hacer el tortel que se le dá forma de roscón o de herradura.Es similar al roscón de Reyes y tambien en sus origenes iba relleno de mazapán. En la actualidad, se hacen tambien partidos por la mitad y rellenos de crema, nata, trufa, etc. Adornados con frutas confitadas.Tambien se pone la haba y el que la encuentra paga el tortel y la figura de porcelana tiene que ser la de un animalito.

La sopa seca es un plato proveniente de Cañete, Chincha, Ica al Sur de Lima. Este plato lleva como ingrediente fideos tallarín sazonado con aderezo de albahaca, carne de pollo, perejil entre otros ingredientes.Este plato se le denomina como sopa seca debido a que los fideos se cocinan junto al aderezo y durante el proceso de cocción en la olla, da la impresión de que la sopa se haya secado. #Familiar

¿Quién era San Expedito? Siempre me he preguntado esto y, desde hace poco, he sabido la respuesta.Hay varias teorías, pero la más curiosa es que en una capilla de Nueva Orleáns se recibieron estatuas de Santos en un envío, y una de ellas no tenía nada que indicara a quien correspondía, sino que en la caja aparecía “expedite”, por lo tanto decidieron que ese debería ser el nombre de ese santo, y de ahí San Expedito.Después de esta anécdota os diré que los huesos de San Expedito se consumen en Sevilla en Semana Santa, al igual que en otros sitios, pero en mi casa siempre se consumieron en Todos los Santos, es decir, el 1 de noviembre. Así que, como queráis, el caso es que son muy fáciles de hacer y los niños lo pasan en grande.

Son típicas de Alcázar de San Juan, un pueblo manchego. Cuando llegas al pueblo este dulce lo inunda todo con ese olor tan característico a dulces. No podrás resistir la tentación de comerte sólo una.Las tortas son una especie de bizcocho muy esponjoso, normalmente se hacen de forma redonda, como indica su nombre.Pero como a mi me gusta darle una de vuelta de rosca a las cosas, me pregunté ¿por qué no en forma de bizcochos? Y como veis quedaron espléndidos, pero son ¡¡tortas!!Son muy sencillas y para un desayuno o simplemente para un capricho, son buenísimas. Bueno vamos al lío:

La noche de San Juan está llena de magia🧙‍♀️, de conjuros 🧙‍♀️🔥🧙‍♀️. Este año hice mi primera Coca de San Juan, creo que las meigas me ayudaron porque quedo muy rica por los resultados obtenidos, no sobró nada. La receta la encontré en el recetario de mamá. La hoja donde estaba escrita la receta, tiene una bruja dibujada, ¿tendrá algún ingrediente secreto?.

Un plato clásico del Viernes Santo, muy rico y muy apetecible también, en cualquier día frío del invierno.

Tenía lomo de cerdo y como ya lo había hecho el día anterior a la plancha esta vez lo hice tipo san jacobo, rebozado y relleno de jamón york y queso... ¡¡muy rico!!

Mira que he comido veces la sopa de ajo, pues esta me ha enamorao, fue verla en el programa de los hermanos Torres y decirme a mi misma,"Gema ya tardas en hacerla",jajajaja, me ha gustado muchísimo.Vamos a la cocina.

Hice esta receta el año pasado por San Juan y quedó deliciosa!!! Este año la he vuelto a preparar y será el postre de la cena, vamos a compartirla con la familia mientras disfrutamos de esta noche tan mágica!🎆#delantaldorado #coca #sanjuan #dulce #azúcar #repostería #postre #weekendreto

Llega la noche de los deseos ¡La Verbena de San Juan!— la víspera del día de San Juan Bautista—, aunque las celebraciones tienen más que ver con el solsticio de verano ☀️🕶☀️. La coca de San Xoán se parece mucho en aspecto y elaboración a la larpeira, quizás algo más típica de estos lares, por lo que, a excepción de la crema, que esta vez no hicimos, nos basamos en su receta para elaborar este rico dulce.Según he leído existen numerosas variedades repartidas por toda la geografía española, las hay con crema pastelera o sin ella, con frutas confitadas, con llardons… y no puedo dejar de pensar 🤔 en lo curioso que es que en zonas tan lejanas, haya recetas tan parecidas, quizá la inmigración y el Camino de Santiago hacen posible esta magia 🧙🏻‍♀️ #VerbenadeSanJuan

Postre típico de Cataluña para celebrar San Juan. Es laborioso, pero el resultado es espectacular!

La Coca de San Juan es un dulce típico cuando llega el verano, sobre todo en Cataluña y la comunidad Valenciana, feliz verano familia.

Que me perdonen los Vallisoletanos por hacerla a mi manera y cambiar la naranja confitada por ralladura de naranja; para mi resulta más sencilla y no está tan dulce.

Esta receta es un dulce típico para la noche del 23 de Junio, en la verbena de San Juan, en Catalunya. Podemos encontrar diferentes elaboraciones y preparaciones (de crema, piñones, chicharrones, frutas confitadas, cabello de ángel, chocolate, etc.), todas ellas quedan deliciosas.En este post, os mostramos como hemos preparado la coca de fruta y de crema.

Es tipica para San Juan pero yo la hago durante todo el año varias veces. Esta deliciosa. Y aunque tiene mucho trabajo, merece la pena

Las cocas tanto dulces como saladas están buenísimas, son típicas del Levante Español y Cataluña, muy consumidas durante todo el año, en especial en las fiestas de San Juan.La receta que os presento es un poco elaborada y requiere tiempo, pero merece la pena por que esta buenísima.

Es un dulce muy típico en Extremadura para la Semana santa, en cada pueblo tiene un nombre diferente pero los ingredientes son los mismos, nosotros los llamamos sapillos.

Coca de San Juan, para la noche mágica y más corta 🥂🍾

🔸Receta tomada de Canal Cocina por Gonzalo De’Ambrosio, adaptada a mi gusto🔸Receta subida a mi blog El Rinconcito el 2 de julio del 2017🔸Fotos realizadas el 09 de marzo del 2022#ajo, #alcachofas, #caldodepescado, #CanalCocina, #cayena, #cebolla, #Chupínderape, #fumet, #GonzaloDAmbrosio, #guisantes, #patatas, #pimentónpicante, #pimiento, #puerro, #tomillo, #vídeo, #videoreceta, #Zanahoria

No se me hubiera ocurrido hacer la coca de san juan sino fuera por mi suegra, es una golosa, así que las hicimos entre las dos.

Nuestra costa gallega, da para todos los gustos, y cada uno elige su favorito, unas prefieren las nécoras, otras (como yo) el lubrigante, a otros les tienta más las almejas o se decantan más por los camarones... las hay sibaritas, como mi hermana, que desde bebé se proclamó hooligan acérrima de los percebes... pero éstos tienen un contrincante misterioso —y exquisito— llamado santiaguiño. Este pequeño crustáceo decádopodo ( y poco conocido), es el perfecto paradigma del proceso natural de las rías gallegas, que hacen que el marisco gallego sea, quizás, el mejor del mundo.Desde hace años, el santiaguiño está al borde la extinción y por eso su temporada de pesca está muy limitada. En este 2020, se pudo capturar del 1 al 5 de enero y ahora, del 1 de octubre al 31 de diciembre.Tiene este extraño nombre, ya que una vez cocido, la figura de las espinas que poseen en el dorso de su caparazón, recuerda a la Cruz de Santiago.Si además se acompaña de un buen Ribeiro, como es el Emilio Rojo, la comida se convierte en un auténtico manjar.#cousasdamiñaterra

Podéis reíros, pero es el tomate que me hace mi marido para las tostadas, riquisimoooooooooooo. Como aperitivo también esta riquísimo, y más si lo acompañamos con unas lonchitas de jamón serrano.