Pastel de San Velentín

Ana Laguna
Ana Laguna @Moratalla25
Alicante

Este rico pastel de queso de "san Valentín" es un plato que se puede tomar en el postre, en el desayuno etc. Admite muchas variantes; se puede cubrir de crema de melocotón, de arándanos, de fresa y lo que la imaginacion nos de. Muy suave y rico.

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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. 3huevos
  2. 120 grqueso en crema
  3. 120 grchocolate blaco ( tambien se puede hacer con negro )
  4. Crema de melocoton o Lacasitos de colores para adornar

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Se deshace el cholate al baño Maria o en una cazuela a fuego lento

  2. 2

    Se baten las claras de huevo hasta conseguir un merengue, se puede añadir un poquito de sal para que suba mejor

  3. 3

    Se añade al chocolate derretido el queso, hasta formar una pasta cremosa.

  4. 4

    Se mezcaln las yemas y se incorporan a la mezcla del chocolate y el queso. Se añade poco a poco el merengue hasta que quede una mezcla bien ligada

  5. 5

    Se echa en un reciente de horno redondo y alto. Se puede utilizar papel de cocina para conseguir mejor forma.

  6. 6

    Se mete al horno previamente calentado a 170 grados 15 minutos y otros 15 minutos a 160 grados. Se pone en una bandeja con un poco de agua.

  7. 7

    Una vez pasado el tiempo, listo. Se enfría y después se adorna dejando a cada uno su imaginación.

  8. 8

    Se le cubre con azúcar glas si lo quieres utilizar para desayuno o merienda.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Ana Laguna
Ana Laguna @Moratalla25
Alicante
Me gusta la vida saludable. La cocina forma parte de las cosas que mas me gustan y me encanta cocinar para mi familia
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