Sapillos de la yaya Toñi
NELI @Neli
Es un dulce muy típico en Extremadura para la Semana santa, en cada pueblo tiene un nombre diferente pero los ingredientes son los mismos, nosotros los llamamos sapillos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Batimos los huevos como para tortilla, al pan Le quitamos la corteza y lo añadimos a los huevos, de uno en uno y con un tenedor deshacemos el pan en el huevo, esto tiene que quedar bien triturado quedando como una masa más bien ligera, cuanto más pan pongamos más compacta quedara la masa y más duros quedarán los sapillos y lo que pretendemos es que queden suaves y esponjosos.
- 2
En una sartén con abundante aceite vamos friendo, nos ayudamos de dos cucharas. Una con la que cogemos la masa y con la otra empujamos la masa al aceite procurando no mover mucho la mano para que queden redonditos, una vez fritos los dejamos en papel absorbente
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En una cacerola echamos la leche la cáscara de naranja los palos de canela y el azúcar y dejamos hervir unos minutos moviéndolo para que no se pegue la leche, agregamos los sapillos dejamos hervir un minuto más y dejamos reposar. Enfriamos en la nevera y listo para comer.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A NELI le encantará ver cómo quedó.
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Tortas de yaya
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La tortilla de la yaya
Esta tortilla la veía hacer a mi abuela aunque yo aprendí de mi padre, ella por entonces sólo me dejaba echarle el perejil pero era suficiente para creer entonces que había hecho la tortilla yo. Por desgracia no pude disfrutar de mi madre todo lo que quisiera pero mi abuela materna nos dejó un buen legado, esta tortilla va dedicada a todas las abuelas. Son imprescindibles al igual que una madre, va por las ¡¡superabuelas!!.
Sapitos dulces
Son unos bocaditos dulces que llevan dos formas de cocción, por un lado fritos en abundante aceite caliente y luego hervidos en leche saborizada con canela en rama y con cáscara de limón.Al hervirlos en la leche crecen o se inflan por lo que se los llama “sapitos” quedando blanditos casi como buñuelos.
Roscos de anís de la yaya
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Una receta a la que le tengo muchísimo cariño, mi abuela se la enseñó a mi madre, ella a mí y yo a su vez se la he enseñado a mi hija y espero que perdure durante años.Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=2g0_VJIsqFg
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Riquísimos pimientos rellenos de patata con el toque de la yaya.
Croquetas de la yaya Carmen
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Tortilla de sesos 🍳Receta de la yaya 👵
Si somos lo que comemos esta receta me representa esta semana 😂🤯En mi familia por parte de madre a la mayoría de mujeres nos gustan las vísceras 🙊 Y aunque de pequeña me parecía raro, veía disfrutar tanto a mi madre y a mi abuela que con el tiempo terminó por picarme la curiosidad de saber "a qué sabía aquello"🐛 Desde entonces soy un poco zombie lo reconozco 🧟♀️💜De hecho para mi se ha vuelto un antojo especial que me da por preparar cuando paso por un bache y me acuerdo de las comidas familiares "de antojo" con mi yaya o mi madre 💞@paulahinke.dn #realfood #recetafamiliar #visceras #zombie
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Me encanta cocinar recordando las recetas de mi yayi, esa segunda mami para mi y que tanto me cuido. Ella siempre me decia "todo plato de cuchara hace despensa rosiete". Que razon tenia y es que con un caldito de cocido te hacia una paellita.....#mirecetario
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Las migas de mi Yaya
Estas migas son receta de mi abuela, que me enseño a hacer con mucho cariño. Migas de pan remojado en agua tibia, con chorizos troceados y cebolla pochada, se sirve bien caliente.
Ensalada de camorra de la Yaya Teresa
Ensalada de camorra de la yaya Teresa, es una ensalada muy sencilla, pero no por ello menos sabrosa.Esta ensalada es típica de la región de Cáceres(o eso nos decía yaya Teresa, para mi, que fue ella la que la bautizó así)) y muy apetecible en los meses de verano.
silvis 
Mejillones de la yaya Rosa
La gracia de esta receta es la salsa, porque los mejillones se hierven normal.
"sapillos" dulces, típicos extremeños
Esta receta es un postre tradicional extremeño que se suele elaborar principalmente en Semana Santa.La receta original lleva canela, pero como yo soy alérgica a esta especie, la sustituí por vainilla y le agregué cardamomo.
Roscos de semana santa (receta de mi yaya)
Estos roscos los preparábamos siempre con mi yaya en semana santa, era una artista de los roscos y como le salían a ella no nos salen a nadie, pero lo intentamos jejeje
Toñas y monas de Pascua
Tradición de mi Terreta en los días de Semana Santa. Buenísima con una buena onza de chocolate
Sopa de sapillos
Ver el vídeo en: https://youtu.be/8zzjve0_h9c?list=PLF2GWOol_mkjv-skCr0fTy134WYON318IPara aprovechar el huevo batido que sobra cuando empanamos algo, yo hago unos "Sapillos". Los guardo en el congelador y cuando tengo varios, hago una sopa.
Toña
Este dulce es típico de Valencia,en cada lugar se le llama de manera distinta. Es muy simple pero acompaña muy bien con una taza de chocolate.No es un dulce que se haga rápido, pues necesita su tiempo para que la masa leve, pero si tenéis paciencia y respetáis los tiempos el resultado será espectacular.
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https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/8243244
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