Mini tartas de verdura y ricota

AdriCocina @adrikup
#cuidate #estamosensalud
Es un relleno ideal para canelones. Pero también para tartitas rápidas
Paso a paso
- 1
Poner en un bowl la ricota. Escurrir la acelga hervida y picar
- 2
Incorporar las cebollas, el puerro, el verdeo y el Morrón ya rehogados y enfriados (yo tenía guardado). Mezclar e incorporar los huevos. Y volver a mezclar
- 3
Armar las tarteletas. Sobre mármol aceitado disponer la tapa de empanada, estirar con palote y rellenar. También se puede armar directamente sobre la placa de horno aceitada
- 4
Cocinar a fuego moderado a fuerte hasta que las tapas se doren. Unos minutos antes de que estén listas agregar un trocito de queso fresco para gratinar
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