Espinacas al estilo Amalia

Mayro
Mayro @Ma110363
Málaga

Era una receta que mi madre hacía. Fácil y rápida para una cena.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 1/2 kgespinacas (suelo usar las congeladas)
  2. 4 dientesajo
  3. 1 cucharadapimentón dulce
  4. 100 mlvinagre (agua)
  5. 1/2 barrapan asentado (solo la miga)
  6. Al gustosal
  7. Aceite AOVE

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Cocer las espinacas, en muy poca agua.

  2. 2

    En un mortero majar el ajo con la sal, añadir el pimentón y por último la miga de pan mojada en el vinagre.(si no gusta mucho el vinagre, rebajar con agua)

  3. 3

    En el aceite rehogar las espinacas muy escurridas, añadir sal y el majado del mortero. Rehogar durante 8 - 10 minutos.

  4. 4

    Cuajar un huevo y a disfrutar del plato.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Mayro
Mayro @Ma110363
Málaga
Madre y abuela
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