Panes integrales de espelta con cereales en Thermomix
Las Cosas Ricas De Aurora @aurora7
Estos panecillos son deliciosos, se pueden hacer sin cereales. Yo lo recomiendo para empezar el día con un desayuno delicioso. Yo los panecillos los corto y los congelo metidos en una bolsa y después directos a la tostadora, salen esponjosos y muy ricos.
Esta receta está sacada de Internet . Espero que os guste.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos en el vaso la harina de espelta, la harina integral, la levadura desmenuzada, mezclamos las semillas 75g las añadimos al vaso y mezclamos 4 segundos velocidad 4
- 2
Añadimos el agua y la cucharadita de sal. Amasamos 5 mimutos vasó cerrado velocidad espiga.
- 3
Dejamos reposar dentro del vaso hasta que doble su volumen, aproximadamente una hora media.
- 4
Cuando la masa haya doblado, la sacamos del vaso y la amasamos ligeramente. Formamos una bola lisa la dejamos reposar 5 minutos.
- 5
Transcurrido este espacio de tiempo cortamos las porciones entre 75 o 80 g y les damos forma de bola.
- 6
Sobre una superficie ligeramente enharinada, aplastamos cada bola de masa con la mano. Continuación doblamos un tercio de la masa hacia dentro apretando con los dedos, doblamos el otro tercio de masa hacia adentro y apretamos con los dedos. Volvemos a doblar la masa por la mitad a lo largo y pellizcamos el cierre y lo hacemos rodar sobre la superficie de trabajo para que quede más fino en los extremos.
- 7
Con un cuchillo afilado les hacemos unos corte a lo largo mojamos los panecillos con una brocha con agua y espolvoreamos con las semillas restantes que nos quedaron lo dejamos reposar cubierto con un paño durante una hora y media.
- 8
Precalentamos el horno a 250 grados
- 9
Introducimos la bandeja con los panecillos bajamos el horno a 220 grados y echamos agua al horno para que salgan más crujientes, horneamos durante 20 minutos.
- 10
Una vez horneado lo retiramos del horno y los dejamos templar sobre una rejilla antes de consumir. Y a disfrutar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Las Cosas Ricas De Aurora le encantará ver cómo quedó.
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