Ensalada de lentejas con aguacate y atún

Jesús Ruiz
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Meco, Madrid (España)

Me encanta el juego que pueden dar las lentejas para hacer unas deliciosas ensaladas en poco tiempo. Hoy preparé ésta, muy sencilla, rica y nutritiva!

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Ingredientes

5 minutos
1 porciones
  1. 1 bote pequeñolentejas cocidas
  2. 1aguacate maduro
  3. 1 lataatún al natural
  4. 1/2cebolla dulce
  5. 1tomate mediano
  6. Cilantro

Paso a paso

5 minutos
  1. 1

    Lavamos y escurrimos bien las lentejas y las echamos al bol de ensalada.

  2. 2

    Añadimos el aguacate y lo picamos ahí mismo con un cuchillo afilado.

  3. 3

    Echamos el atún, también escurrido y desmenuzado con un tenedor.

  4. 4

    Picamos la cebolla y el tomate al gusto, bien fino el cilantro, y los incorporamos a la ensalada.

  5. 5

    Salpimentamos al gusto, echamos el zumo de medio limón, un chorrito de AOVE, mezclamos bien y listo, a disfrutar del manjar!

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Escrita por

Jesús Ruiz
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Meco, Madrid (España)
Aprendiz de todo, maestro de nada. Una de mis aficiones: cocinar. Lo que más me gusta de ello: ¡Compartirlo con mi gente! Si no, ¿Qué sentido tendría cocinar? Espero que os guste algo de lo que aquí comparto con vosotros. ¿El ingrediente secreto que siempre uso y nunca pongo en mis recetas? ¡Mucho cariño! 😊
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