Ensalada de lentejas con aguacate y atún

Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Me encanta el juego que pueden dar las lentejas para hacer unas deliciosas ensaladas en poco tiempo. Hoy preparé ésta, muy sencilla, rica y nutritiva!
Paso a paso
- 1
Lavamos y escurrimos bien las lentejas y las echamos al bol de ensalada.
- 2
Añadimos el aguacate y lo picamos ahí mismo con un cuchillo afilado.
- 3
Echamos el atún, también escurrido y desmenuzado con un tenedor.
- 4
Picamos la cebolla y el tomate al gusto, bien fino el cilantro, y los incorporamos a la ensalada.
- 5
Salpimentamos al gusto, echamos el zumo de medio limón, un chorrito de AOVE, mezclamos bien y listo, a disfrutar del manjar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jesús Ruiz le encantará ver cómo quedó.
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