Cookies de avena, plátano🍌, manzana🍎, miel🍯 y chocolate🍫

En primer lugar, asaremos la manzana durante 10-15 minutos en el microondas a máxima potencia. (Yo he añadido unas gotitas de limón por encima de cada manzana, he utilizado 3 ya que eran muy pequeñas). Una vez asada, dejamos enfríar, machacamos el plátano con ayuda de un tenedor y repetiremos el mismo proceso con la manzana.

Mezclamos bien, añadimos una cucharadita canela y otra de miel. Movemos y mezclamos bien hasta que estén bien integrados.

Rompemos la onza y media de chocolate 85% con ayuda de un mazo de mortero (o el culo de un vaso) y lo añadimos a la mezcla.

Mezclamos bien, añadimos una cucharadita de levadura química y 6 cucharadas soperas de copos de avena, de una en una a la vez que mezclamos (no la añadimos toda de golpe).

Pre-calentamos el horno a 180º, colocamos papel de horno sobre la bandeja y reservamos otra hoja de papel. Una vez consigamos una masa compacta, cogeremos pequeñas cantidades con la ayuda de una cuchara y haremos pequeñas bolas (como si hiciéramos croquetas), las vamos colocando sobre el papel con una ligera separación. Cuando ya hemos acabado la masa (a mi me ha dado para 12 galletas), colocamos la otra hoja de papel encima y con la ayuda de un vaso aplastaremos suavemente.

Las bolas se expandirán y ya tendrán forma de galleta, ahora las meteremos al horno durante 25 minutos y dejamos enfriar otros 20 o 30.

Y listo!!!! Presentamos en un plato y lo podemos acompañar con un vasito de leche, té o café. #BuenProvecho😊