Cookies de Avena Blanco y Negro

Poner en un bol todos los ingredientes sólidos: harina, copos de avena, azúcar, levadura y topping

Este será buen momento para poner el honor a precalentar: 10 min a 180 grados

Picar el chocolate si es de tableta con un cuchillo en láminas finitas. Se puede añadir gotitas de chocolate negro (Hacendado)

Mezclar todos los ingredientes sólidos con una cuchara grande. Hacer un hueco en el medio de la mezcla

Derretir los 50 gr de margarina en el microondas. Con unos 30 seg será necesario para que quede líquida (o si prefieres AOVE)

Poner en ese huequito que habíamos hecho en la mezcla los ingredientes líquidos: agua y margarina (o AOVE). Mezclar bien con la cuchara hasta que todos los copos estén impregnados y la masa adquiera un color marroncito.

Con ayuda de la cuchara colocamos bolitas de masa sobre papel de horno. Piensa que al hornearse van a crecer un poco por lo que: respeta un espacio de un par de dedos entre ellas y no hagas las bolitas demasiado grandes. No es necesario que adquiera una forma perfecta pues así quedarán más rústicas

Poner al horno unos 30 min a 180 grados. Observar hasta que estén bien doraditas para que la masa no quede cruda, sobre todo si son gorditas