Poulet à la citronnelle Thaï

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Cook-mimis
Cook-mimis @cook_18453326
Ouroux sur Saône

#cuisinedumonde
Poulet cuit dans un bouillon, à base de soja, eau, citronnelle, cub de pot au feu... léger, light et surtout super bon, servis avec des woknoedels. On ressent vraiment les saveurs d'Asie grâce à la citronnelle...

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Ingrédients

Pour 1 personne
  1. 1sachet de woknoedels (vous pouvez y trouver dans les saveurs du monde prêt cuit)
  2. 1tranche de filet de poulet
  3. 1 litred'eau
  4. 1cas de sauce soja (salé)
  5. 1cub de pot au feu
  6. 1/2tige de citronnelle thaï
  7. 6champignons de Paris
  8. ciboulette

Instructions de cuisine

  1. 1

    Faire réduire le bouillon à feu moyen avec la sauce soja, le cub, et la citronnelle (à ciseler avant) à 1/4 à peu près, il faut que vous ressentiez les saveurs

  2. 2

    Laver les champignons et les émincés, en gardé 1 cru pour la déco, et les mettre dans le bouillon

  3. 3

    Couper le filet de poulet en cube et y mettre dedans, cuire durant 5 bonnes minutes suivant l'épaisseur de votre poulet

  4. 4

    Le temps que cuit le poulet, faire bouillir de l'eau pour les woknoedels, saler l'eau et les mettre dedans, retirez au bout de 1 minutes si elles sont bien pré cuites.

  5. 5

    Passer au chinois le jus, gardez le bien, Dans un wok faire revenir les woknoedels, les champignons et le poulet durant 2/3 minutes

  6. 6

    Servir dans une assiette creuse, arroser de bouillon et en déco mettre le dernier champignon crue ciselé (cela apporte un peu de croquant) et de ciboulette.

Réactions

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle

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Ecrit par

Cook-mimis
Cook-mimis @cook_18453326
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Ouroux sur Saône
j'adore recevoir et préparer des petits plats gourmands sains et équilibrés 🥦🥕viens me voir sur insta 😉 et sur mon blog 👇https://petitemilie21.wixsite.com/cook-mimis
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