Enrollado de tortitas deluxe

M.Jose
M.Jose @cook_1106572
Santander (Cantabria)

Tortillas rellenas de verduras pochadas y boletus, riquísimas!!!

Enrollado de tortitas deluxe

Tortillas rellenas de verduras pochadas y boletus, riquísimas!!!

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. boletus
  2. gambas peladas
  3. cebolla
  4. ajo
  5. berenjena
  6. pimiento rojo
  7. vino blanco
  8. Tortillas rellenas de verduras pochadas y boletus, riquísimas!!!

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En una sarten pochamos toda la verdura bien picadita.

  2. 2

    Cuando este blandita añadimos los boletus (tambien picaditos) junto con las gambas peladas... ponemos a baja temperatura y dejamos que se cocinen poco a poco.

  3. 3

    Agregamos un chorrete de de vino blanco y dejamos reducir.

  4. 4

    Doramos las tortitas en una sarten, las retiramos y seguidamente las vamos rellenando enrollandolas en forma de cono.

  5. 5

    Cerramos con un palillo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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