Enrollado de cabezada rebozado
jorbasmar @jorbasmar
En esta ocasión os traigo una forma diferente de comer un filete rebozado, acompañado de unas patatas al microondas.
#weekendreto
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Calentamos un chorrito de aceite en una sartén amplia o plancha y sellamos la carne, sazonamos y retiramos.
- 2
Pelamos y lavamos las patatas.
- 3
Colocamos las patatas en un recipiente apto para microondas, añadimos la mantequilla, orégano, jengibre y sal al gusto, tapamos y cocinamos a máxima potencia unos 10 minutos.
- 4
Comprobamos el estado de cocción, removemos y cocinamos unos 5 minutos más, hasta que las patatas estén tiernas.
- 5
Ponemos a calentar una sartén con abundante aceite para freír los rollitos de carne con espárragos.
- 6
Enrollamos los espárragos con los filetes que habíamos sellado y los aguantamos con los palillos que consideremos necesarios.
- 7
Pasamos el enrollado por harina, huevo batido y freímos a fuego medio.
- 8
Escurrimos sobre papel de cocina.
- 9
Servimos dos enrollados y tres patatas por plato.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jorbasmar le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/12558203
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