Una ensalada sencilla, elegante y riquísimaUtilizo perdiz escabechada comprada.

Me quedó la pechuga de la perdiz en escabeche sin gastar y decidí hacerla en ensalada y quedó buenísima

La perdiz escabechada se conocía ya en la cocina española del siglo XVI cuando el cocinero Domingo Hernández de Maceras, describe en su libro "Libro del arte de cozina" la forma de elaborarlas, ésta preparación manchega ha sido muy documentada en la cocina española. Un viajante inglés llamado Lord Ross que visitó España en 1610 durante el reinado de Felipe II dijo:"Camino de Sevilla, en la provincia de Toledo, hay ventas donde se puede comer magníficas perdices rojas escabechadas, suculentas codornices, alondras, patos y grullas"Hoy en día se encuentran en conservas ya cocinadas y resulta interesante como en este caso para realizar una buena ensalada.

Ayer se nos antojó hacer una ensalada de perdiz y recordé que tenía una lata de perdiz en escabeche riquísima en la despensa. La hice un poco diferente y la verdad que estaba súuuuper rica!!

#1receta1arbol #sauraycookpad Esta ensalada está riquísima y es ideal para primer plato o entrante de las próximas fiestas navideñas🎄🎄

Hoy hemos preparado en la ofi Irene, Ali y yo y hemos hecho esta ensalada como idea navideña lista en 5 minutos y riquísima. Es una ensalada con granada y perdiz riquísima!

Hoy he visto que tenía una lata de perdiz en escabeche y he pensado en una idea de ensalada para estas fiestas y la verdad que nos ha encantado! La combinación queda riquísima #MiTarjetaNavideña #RecetasNavidad

Fresca, ligera y saciante

Una forma de comer legumbres sin cuchara. Se puede sustituir el bonito por huevo, queso o tofu. #ensalada #legumbres #judiasblancas #abriryservir #cocinarapida #cocinasana

Me he vuelto una gran fan de las ensaladas y las posibles combinaciones hacen que sea un juego. Esta ensalada es muy básica y excelente para los meses de invierno el maíz le queda extraordinariamente bien, el conjunto hace que sea una buena fuente de hierro con muchas proteínas y muy poca grasa.

Rica y rápida de preparar, ideal para comer legumbres en verano

Súper fácil y rápida. Y buenísima. Lo mejor para el verano ...Y una opción muy buena para llevarte a la playa o piscina..

#todocasero

Una forma de añadir legumbres en verano.

Esto es un plato rico y fresco para esta época del año, es una manera diferente de comer legumbres..

En verano por el calor no apetecen mucho las legumbres, pero combine tomarlas, en ensalada están buenísimas y nos aportan muchos nutrientes, que no debemos descuidar aunque haga mucho calor.

Ver vídeo de ensalada de judías blancas en https://youtu.be/BTNDAHYpxsk¡La ensalada de judías blancas es ideal para los días en los que el calor apremia!

#platoúnico #ensalada

¡Receta fácil y rápida para días con prisa!Si tenemos algo más de tiempo, podemos añadir un huevo cocido para hacerla más completa.

Esta ensalada de alubias o ensalada de judías, es todo un clásico en las temporadas de verano, ya que es un plato muy refrescante, delicioso y sano, además siempre podemos adaptarla a nuestro gusto, añadiéndole huevo duro, atún, salmón, aceitunas negras, etc...Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.

Receta la abuela ❤