Timbal de calabacines y tomates asados con crema de berberechos y gambas al ajillo

Lo único que puedo decir de esta receta es que es una autentica delicia.
Paso a paso
- 1
Lavamos los calabacines, quitamos las puntas, los hacemos lonchas de alrededor de un centímetro y en una plancha o sartén los vamos asando.
- 2
Lavamos el tomate, quitamos una rodaja de cada punta y lo partimos en dos rodajas y asamos también.
- 3
Con lo que sobra de los calabacines y del tomate se puede hacer una crema de verduras.
- 4
Pelamos las gambas y troceamos.
- 5
Escurrimos los berberechos.
- 6
Lavamos el perejil y lo troceamos muy menudito.
- 7
Pelamos los ajos y los troceamos menuditos también.
- 8
En un vasito echamos la cucharada de harina con el vino fino y mezclamos muy bien para que no salgan grumos.
- 9
En una sartén echamos un chorreón de aceite de oliva y los ajos, cuando comiencen a dorarse, echamos las gambas troceadas y el perejil.
- 10
A continuación echamos la mezcla del vino fino con la harina y la pastilla de caldo concentrado en la sartén con los ajos y gambas, salteamos un par de minutos y lista nuestra crema.
- 11
En una bandeja o un plato vamos colocando las lonchas de calabacín asado y echamos un poco de crema de berberechos y gambas y vamos colocando otra loncha de calabacín, así hasta la altura que queráis darle al timbal y por ultimo rociamos la ultima loncha con la crema.
- 12
Colocamos las lonchas de tomate asado y también ponemos una cucharada de crema encima.
- 13
En cada plato colocamos un timbal y una rodaja de tomate con crema y a disfrutar comiendo.
- 14
Estos ingredientes son para 2 personas y el tiempo de preparación es de unos 45 minutos
- 15
Esta receta es fácil de hacer y además está deliciosamente rica.
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares

Alcachofas al ajillo y crema de pimientos y tomates asados con frutos secos


Gambas al ajillo con crema de aguacate 🥑🦐🥑🦐


Timbal de calabacín con crema de atún


Fideos de calabacín con gambas al ajillo


Courgetti de Calabacín con Gambas al ajillo


Timbal de arroz carnaroli con vieiras y zamburiñas al ajillo


Bacalao y gambas al ajillo


Gambas al ajillo y perejil con fondo de tomates


Calabacetis con gambas al ajillo🍜


Tallarines con calabacín y gambas al ajillo


Gulas con gambas al ajillo


Alcachofas con gambas al ajillo


Gulas con gambas al ajillo


Gambas al ajillo con tomates confitados


Timbal de ensalada con gulas al ajillo


Cazuela de almejas y gambas al ajillo


Gulas con gambas al ajillo


Gambas al ajillo con almejas


Gulas con gambas al ajillo


Bacalao al horno con gambas al ajillo


Gulas con gambas al ajillo


Ensalada de cogollos con gambas al ajillo


Revuelto de gambas al ajillo


Calamares y gambas al ajillo


Langostinos y gambas al ajillo


Ensaladilla de palmitos y gambas al ajillo


Tomates rellenos de gambas al ajillo


Gulas con gambas al ajillo


Gulas con gambas al ajillo y tomate frito


Tostas de Gambas al ajillo

Comentarios (6)