Timbal de arroz carnaroli con vieiras y zamburiñas al ajillo
Arianne @Arianne
Ya en el nuevo año, y con las fiestas navideñas casi olvidadas, hemos retomado nuestros queridos cafés —que no sólo calientan las manos, en estos días tan fríos, sino también el alma—.
En realidad, el primer café del año había sido reservado la semana pasada, pero la vida, muchas veces, no sigue los designios marcados, y hubo cambios drásticos en nuestros quehaceres.
Esta vez quedamos en una de las cafeterías de toda la vida, en donde los camareros van aún con traje y pajarita, y las mesas están más cerca de lo recomendable, así que siempre se escuchan fragmentos de conversaciones muy ingeniosas. Como mis vecinos de detrás que, entre risas, no entendían porqué la gente seguía comprando paraguas, si en la entrada de muchos locales había siempre un cubo donde los regalaban. O los vecinos de dos mesas a mi derecha, donde una madre muy seria, le decía a su hijo que se tomaba un chocolate caliente que no tenía que gustarle a todo el mundo, ya que no todo el mundo tenía buen gusto.
Que grandes verdades se esconden en los pequeños detalles, ¿verdad?
(Sumamos esta receta a la temática: Revista Cookpad Febrero).
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un wok, con una gota de aceite, nacaramos el arroz durante unos minutos, hasta que cambie el color.
Con el fuego medio fuerte, añadimos, según vaya necesitando, el fumet (ya caliente) al arroz y, no paramos de remover. Tardará unos 15 minutos en hacerse (aproximadamente).
- 2
Salpimentamos las vieiras y las zamburiñas y, en una sartén, con una gota de aceite, doramos los ajos con la cayena, con cuidado de que no se quemen. Cuando estén dorados, añadimos las zamburiñas y las vieiras. Y dejamos cocinar a fuego medio alto.
- 3
Emplatamos con ayuda de un aro, poniendo una base de arroz, sobre este, las vieiras y zamburiñas, con su aceite.
- 4
A disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Arianne le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/24332783
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
Leer más Recetas similares
Timbal de calabacines y tomates asados con crema de berberechos y gambas al ajillo
Lo único que puedo decir de esta receta es que es una autentica delicia.
Sepia al ajillo con timbal de arroz carnaroli en su tinta
Creo que comienzo una cruzada con los servicios de mensajería. Y no hablo especialmente del reparto de las compras que realizó por internet —aunque supongo que todo va sumando—. A ver, se supone que cuando mandas algo por mensajería es para que llegue el día que ELLOS han dicho que lo haría (y que una ingenuamente cree y paga por ello), y de una forma: rápida, segura y eficaz.Yo los imaginaba como aquellos anuncios de antaño: con hombres estupendamente uniformados con furgonetasultralimpias, recién sacadas del concesionario y, que tratan tu paquete como si fuera un bebé recién nacido y lo entregan con la mejor de sus sonrisas. Pero, no, es pura imaginación y especulación, también, me temo.Los repartidores que me tocan, para empezar necesitan que les des el teléfono de la persona a la que van a entregárselo. ¿Para qué? Nunca lo he entendido. Si no hay nadie… se vuelve a ir, que ese es el trabajo: de paseo en paseo toda la jornada laboral.Pero además se supone que el paquete seguro que se va a entregar. Pues tampoco. Mandé hace unos días un paquete que debería entregarse en 24 horas, pues bien, 48 horas después, tras intentar contactar mil y una vez con atención al cliente, me sueltan que en la dirección proporcionada: no vive nadie. Y tan panchos se quedan. Como si no supiera que hace 20 años que se mudaron y que ni de vacaciones en ese tiempo han ido…. Casi que compensa hacerme los 1800km de ida y vuelta, para dejarlo en su buzón.—SEMANA2—#DelantalCookpad2025
Zamburiñas al ajillo
Timbal de arroz con lomo de orza y verduritas
Un arroz sencillo con lomo en conserva casera que se hacía cuando no había frigoríficos y que está para morirse!! Las verduritas le aportan frescura y vitaminas. Si lo cocinas, verás que bueno está!#yomequedoencasa#weekendreto#delantaldorado
Timbal de arroz con gulas y calamares
El arroz y las gulas (picantes) una buena combinación
Timbal de arroz con sobrasada
Esta receta, tenía que ser una prueba que se me ha ocurrido en el momento que estaba cociendo arroz. Ha quedado tan bueno que quiero compartir la receta, a mi marido le ha encantado.
Timbal de lombarda con ternera picada y arroz
Timbal de acelgas con arroz y jamón
Un plato muy sencillo fácil de elaborar y económico
Calamarata con vieiras y langostinos al ajillo
Estamos rodeado de superhéroes, y no hablo de: Superman (intelectualoide algo tímido, que en el fondo es un musculitos vigoréxico vestido de azul y rojo, cuya principal afición es levantar trenes y frenar aviones), Spiderman (que se dejó picar por una araña radiactiva y desarrolló una capacidad tremenda para soltar telas), Hulk (que se pone verde de rabia —literalmente— y se rasga las vestiduras —literalmente—), El Capitán América (paradigma por excelencia del American Way. Un enclenque rechazado por el ejército en la II GM y propuesto para ser el conejillo de indias de un científico chiflado, que lo vistieron de bandera y se fue tan feliz, a combatir a diestro y siniestro) o Batman (el más molón: sin superpoderes, sin radiaciones, ni drogas, combatiendo el mal a base de talonario), por no hablar de Catwoman, Xena, Wonder Woman… todas ellas tan guapísimas (que te hacen desearles una muerte lenta y dolorosa a manos de algún villano despiadado). No, no hablo de ellos, hablo de los superhéroes de diario, de los que te ponen la taza del café la noche antes, en la cafetera, para que tú sólo tengas que apretar el botón; de los que se pasan horas buscando una serie que te guste, para que tú sólo tengas que darle a Play; de los que te ayudan a preparar la pizza semanal, aunque semana tras semana, ni siquiera la prueban…, de esos superhéroes que no tienen vestimenta identificativa, pero que se molestan, en hacerte la vida más agradable.#AlAjilloo
Timbal de arroz de la huerta
El arroz es un buen comodín y si lo cocinamos bien, se reserva bien en el frigo sin quedarse plasta 👍
Timbal de Arroz Negro con Sepia y Pulpo a la parrilla
Esta receta me inspiró en el pulpo a la gallega con el pimentón crujiente al pasarlo por la parrilla, el timbal con arroz negro tiene un toque a ajo con cilantro y sofrito de verduras.
Timbal de arroz con atún y chutney de tomate
Arroz hervido con guisantes, maíz dulce, atún y chutney de tomate.El frasco de chutney de tomate es el premio que he recibido en el concurso de gastrobotánica junto con la compota de lima dulce y la mermelada de kumquats (kinotos). Sus ingredientes son: tomate, manzana, pasas de uva sin semillas, cebolla, vinagre, azúcar, jenjibre, pimienta, paprika y sal. Es decir, que se trata de una salsa agridulce que saboriza deliciosamente todo lo que acompañe.
Timbal de arroz con corona de revuelto de verduras, con pollo
El arroz tiene tantas combinaciones y gustos, como el paladar más exigente.
Timbal de arroz y espinacas
Timbal de arroz
Timbal de verduras y bacalao
Timbal de arroz salvaje
Son platos que diseño para mi para mi dieta son muy bajos en calorias pero muy ricos espero os gusten tanto como a mi...
Timbal de arroz con calabacín tortilla y panceta Ibérica
Timbal de bacalao confitado con verduras
Haciendo honor a la letra T. He preparado esta receta de bacalao #abecedario y como no a #fitvsfat porque sana es muy sana. Sólo espero que os guste.
Timbal de espinacas con jamón y arroz
Espinacas salteadas con jamón ibérico o serrano y arroz hervido. Un plato que queda muy rico y apetecible.
Arroz caldoso de bogavantes y langostinos al whisky con coquinas al ajillo
Este plato es fácil de hacer, delicioso y a todos les gusta.
Timbal de merluza con arroz blanco y pimientos asados
#tescoma poco a poco se va mejorando lo dicho espero y deseo que os guste.Cualquier sugerencia mejoría para la receta podéis comentar sin problema estoy aquí para aprender
Arroz jazmín con langostinos al ajillo
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=VhgWwXpzB0c
Timbal de arroz napolitano
Un timbal de arroz realmente delicioso, con un resultado espectacular!, una receta muy fácil de hacer, que la cocina italiana no es sólo pasta!http://cocineandoconrosa.blogspot.com.es/2017/05/sartu-di-riso-napoletano.html
Timbal de arroz y champiñones con beicon
Me sobró hace dos dias arroz hervido y lo guardé en la nevera, hoy lo he usado para hacer un timbal con champiñones y beicon que estaba haciendo para acompañar pollo asado. Era para mi marido y me ha dicho que estaba muy bueno.
Timbal de judías y arroz
Esta receta esta hecha con sobras del fin de semana, precio 0€
Timbal kremoso de arroz y olivas negras
Para esta elaboración he utilizado el arroz perlado porque para mí es perfecto para realizar la kremosidad (mantecación), sin tener que añadir mantequilla o queso.
Timbal de arroz y verduras con rollitos de salmon ahumado
Timbal de arroz al estilo Pitiminí
Hoy he hecho una de mis pruebas. Nunca había hecho esta ensalada pero he pensado que la combinación era 💯,y así ha sido. A mi pareja le ha encantado. En boca es súper refrescante, os lo aseguro y muy suave.Bueno, no me enrollo más y os paso a explicar lo que lleva.
Timbal de arroz jazmín, con anchas caseras
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/24332783
Comentarios (3)