Crema de calabaza con salteado de garbanzos al ajillo
Ariel Santisteban Peña @cook_17101412
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar y picar la calabaza, papas, cebolla, zanahorias y ajo. Limpiar el puerro. Picar el puerro. Sofreír en una cazuela la verdura, añadir las papas, caldo, leche y quesitos, remover. Sazonar la verdura. Dejar cocer la verdura durante 20-25 minutos. Triturar, colar por un colador. Guardar en una jarra la crema. Reservar la crema.
- 2
Escurrir los garbanzos. Lavar los garbanzos, escurrir. Saltear en una sartén los garbanzos, añadir sal de ajo, perejil picado y vinagre, remover. Dejar cocer los garbanzos durante 5 minutos. Presentar en un plato sopero la crema, añadir el salteado de garbanzos. Servir.
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El vídeo de la receta: https://www.youtube.com/watch?v=AK0sS2g97GUPuedes leer los trucos, consejos y ver más fotografías en: http://dulyskitchen.blogspot.com.es/2016/02/crema-de-calabaza.html#more
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