Gambas al ajillo con crema de aguacate 🥑🦐🥑🦐

Gema la gaditana
Gema la gaditana @Tevasapuntar
Valencia, Valencia, España

Familia un entrante fácil y resulton con el que sorprender, no tiene complicación y lo podemos tener echo del día de antes solo para montar, vamos a la cocina.
#Cotillón

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Ingredientes

  1. Para la crema de aguacate
  2. 200 graguacate
  3. 200 grqueso crema
  4. El zumo de ½ limón
  5. Aceite de oliva virgen extra
  6. Sal
  7. Pimienta
  8. Para las gambas
  9. 1 diente de ajo
  10. Unos300 gr. gambas peladas
  11. aceite de oliva
  12. sal
  13. perejil picado
  14. 2 pellizcospimentón

Paso a paso

  1. 1

    Picar el diente de ajo menudo y sofreír en un chorrito de aceite. Cuando comience a dorar, añadir las gambas, (Descongeladas y bien escurridas si eran congeladas), sal, perejil picado, pimentón, sofreír hasta que cambien de color. Reservar en un tupper con el jugo que han soltado.

  2. 2

    En el vaso de la batidora triturar el aguacate en trozos, queso, zumo, 1 cta. rasa de sal y pimienta, Bajar restos y repetir operación hasta que quede una crema fina. Introducir en una manga pastelera con boquilla rizada pequeña y llevar a la nevera a que coja cuerpo.

  3. 3

    Servir en copas o vasitos alternando capas de crema y gambas y a disfrutar, seguro que Tevasapuntar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gema la gaditana
Gema la gaditana @Tevasapuntar
Valencia, Valencia, España
Tengo un blog de cocina q se llama Tevasapuntar con recetas a vuestra disposición ,las iré poniendo x aquí poco a poco .Soy una amante de la cocina y el buen comer y los q me conocen dicen q tengo buenas manos ,q lo dicen ellos q no yo jejeje. Si tenéis dudas o preguntas con alguna receta o ingredientes no dudéis en preguntarme,os contesto en cuanto os lea ,a cocinarrrrrrhttp://tevasapuntar.blogspot.com/?m=1
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