Me gustan todas las cocas de Sant Joan. Pero de todas, esta es la que más me gusta: masa de brioche, crema pastelera, piñones y fruta confitada (si, me gusta 😜).La receta es simple, pues tanto la recetas del brioche como la crema ya os la he puesto antes por aquí.#Verbenadesanjuan

Deliciosa y esponjosa coca de fruta confitada y piñones.

He preparado esta riquisima coca de avellanas, con zumo de naranja.. Sin lácteos y decorada con piñones.

Hoy elaboramos una típica Coca de Forner. Muy conocida en Cataluña. Se acerca la festividad de San Juan, y es momento de empezar a preparar cocas esta, es una de ellas.Vídeo: Coca con piñones

Postre facilón y resultón.Hoy he hecho media hoja de hojaldre que tenía guardada y para dos perfecto. Sólo hay que usar la hoja entera o dos de ellas para cocas más grandes.

Mi aportación a la tradición con una coca algo distinta 😈😈🍮🍯🍭🍬🍰🍦🥞Para la noche de ayer (23 de junio, verbena) o para el postre de la comida de hoy (Sant Joan) una propuesta diferente que te sorprenderá.¡¡¡Preparados.....!!!GO... 💥💥💥💥💥💥Cc: cucharada de café.- AOVE: aceite de oliva virgen extra.•#aceitedeoliva#aove#aovespain#bcngourmet#bcnrestaurants#bravas#calella#cookingquarantinesessions#daove#food#foodies#foodiesbcn#foodlover#foodpics#foodporn#gastroaddict#gastronomia#ig_gastonomic#ig_gastronomic_cat#igersbcn#instafood#instafoodies#lacocinadelpecado#megustacomerbien#patatasbravas#receta#tapascocinaencasa#yococinoconaove#yomequedoencasacocinando#yummy

Esta coca se la decdico a nuestra Carmen Castillo; GRACIAS esta coca es una hija de tu [Coca mousse limón](http://www.mis-recetas.org/recetas/show/16692-coca-de-anis-y-mousse-de-limon) e cambiado alguna cosa pero es espectacular el sabor que tiene.

Típica coca para la noche de San Juan, Coca de Briox. Aunque se suele realizar con dos masas, una de las cuales debería estar 24 horas; ésta receta demuestra que también se puede hacer con una sola masa, eso sí, respetad los tiempos de reposo para darle tiempo a la fermentación.La coca de la foto se hizo con cerezas confitadas que era lo único que teníamos, pero suele llevar varias frutas confitadas como melón, naranja y cerezas. También se suele poner algo de crema pastelera haciendo algún dibujo, pero eso es a gusto del consumidor.

#alambiquecocinaClásica coca para San Joan. Muy rápido y fácil de preparar

Me dejaron una Thermomix y quise probar de hacer una coca de San Juan y oye! Desde entonces que cada año la hago (aunque con el Monsieur cuisine de Lidl, no tengo Thermomix).

Coca de Brioche con Piñones. El Forner de Alella preparará una deliciosa Coca de Brioche que podéis hacer en casa y os quedará buenísima. Es costumbre en las Verbenas o Fiestas Estivales degustar las tradicionales Cocas de Brioche y Hojaldre. Podéis ver un amplio surtido de Cocas elaboradas por nosotrosen nuestro recetario.Vídeo: Coca de Brioche con Piñones

Ideal para la merienda o el desayuno. Muy fácil y deliciosa.#plato único

La versión que más me gusta.

#cumplimos5

He hecho, muchas veces esta coca, sin saber que era una coca. En mi casa deciamos torta. Soy andaluza, se ve que tiene muchos nombres. #WeekendTour

Está deliciosa

Esta es una receta un poco adaptándose a lo que tenemos, como siempre. La fruta escarchada no me gusta nada así la prefiero hacer con frutos secos y guindas para darle color.En Cataluña es típico hacer aparte crema pastelera y decorar con ella#verbenadesanjuan

#familiar#mirecetarioEn pocas semanas tendremos aquí la verbena de Sant Joan. En Catalunya es típico tomar coca de postre. Las hay de muchos tipos... de brioche con piñones, con frutas confitadas, con crema pastelera, rellenas de nata o cabello de ángel....y luego están las de hojaldre que también pueden tener distintos rellenos. Una locura porque me gustan todas... especialmente las de brioche. Hoy os traigo la receta sólo con piñones. A partir de aquí la podréis rellenar o no y poner encima lo que más os guste...piñones, almendra o frutas... Espero que os guste y podáis practicar antes para que el día de la verbena triunfeis con vuestras cocas.

Este año he querido variar la coca de la verbena de San Juan. Queria hacer una de chicharrones pero no encontré en los sitios donde compro habitualmente "se habian acabado". Me quedé algo frustada pero de repente en uno de los supermercados que venden cocas embasadas, vi una de hojaldre rellena de crema pastelera y decidí hacerla rellena de crema pastelera de mi recetario.Ha quedado muy buena, crujiente y recien hecha.

Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2013/08/coca-de-san-juan-de-crema-chocolate-y.htmlUna receta típica del día de San Juan, que en esta ocasión la hemos adornado con crema pastelera, trocitos de chocolate y piñones. Con estos ingredientes nos sale una coca grande.#Chocolate

Coca de Santa Joan #Alambiquecocina

Teníamos poco tiempo, y aunque aquí en Córdoba no se celebre, en casa nos gusta guardar las tradiciones 😉🎉y para celebrar la noche de 🧙🎆 hemos hecho está coca express. Últimamente hemos probado muchas recetas con cacao y naranja de nuestro compañero Jonathan (La cocina de Jota) y la combinación nos encanta. Gracias a sus recetas, nos ha dado la idea para hacer esta. #delantaldorado

No podía faltar mi coca de Sant Joan!#tradicionesdesanjuanSuelo pasar la verbena en la playa, en casa de la familia, y el estar en una cocina ajena hace que a veces las cosas no salgan como una espera...He venido cargada de bártulos para hacer mis cocas, con mi amasadora y resto de herramientas necesarias. La intención era hacer la coca de San Joan versión lemon pie pero me han "atabalao", tanta gente por aquí circulando y el merengue no ha salido!! Se ha quemado! Así que coca con crema de limón, es lo que hay ☺️🍋La verdad que ha quedado muy buena, el limón le da un toque genial!La coca lemon pie en otra ocasión 😅Con estas cantidades salen 2 cocas bastante grandes, se puede utilizar la mitad de cantidad de todos los ingredientes.

Riquísima para tomar después de comer con un buen café y un vasito de jerez dulce o moscatel.

Coca muy parecida a la que se hace para San Juan en Cataluña, pero lleva algunos ingredientes diferentes.

Familia viajar a Valencia a comer un buen arroz en estas fechas, tiene que ir acompañado de un buen postre, nada como la típica coca de pasas y nueces, para tomar después de una buena comida en familia con un chocolate, vamonos a la cocina.#Weekendtour

Ya se acerca San Juan,todos los años digo que quiero probar la coca de San Juan y siempre acabo posponiéndolo por falta de tiempo. Y después,en ese día,se inundan las redes de cocas típicas de estas fechas y acabo con los dientes largos con esas coquitas esponjosas de crema que te hacen la boca a agua. Así que cuando recordé que se acercaba San Juan me dije:¡De este año no pasa! ¡He de hacer una coca de San Juan! ¡Y por suerte así ha sido!Lo único que me arrepiento es de no haberla hecho antes porque esta coca de brioche esponjosa con crema y piñones es tan irresistible que no se si este año me bañaré por San Juan pero yo ya me quedo más que satisfecha!¡Es una delicia que no te puedes perder!Para ver la videoreceta pincha aquí:https://goo.gl/EtZQKx