Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos los piñones en agua, reservamos.
- 2
Mezclamos bien las 4 yemas, el azúcar y la maizena, reservamos
- 3
Calentamos sin que llegue a hervir, a fuego muy lento la leche con una pizca de vainilla, la canela y una tira de cáscara de limón. Una vez este bien caliente lo apartamos del fuego 2 minutos, para que quede el aroma de la canela y limón. Volvemos a poner en el fuego muy lento, retiramos el limón y la canela, y muy poco a poco vertemos la mezcla de las yemas anteriormente reservada, sin dejar de remover hasta que espese. Ya tenemos la crema para el relleno. Reservamos.
- 4
A continuación abrimos un plancha de hojaldre, con una pizca de harina la estiramos un poco con ayuda de un rodillo, trabajamos encima del mismo papel de horno en el que viene, pinchamos con un tenedor con cariño posamos sobre una bandeja de horno.
- 5
Extendemos la crema de una manera uniforme sobre el hojaldre dejando un dedo de espacio por los bordes
- 6
Abrimos el segundo hojaldre y repetimos la acción de estirar y pinchar y lo ponemos justo encima de l otro, tapando la crema, humedecemos los bordes y chafamos los bordes con un tenedor, y pinchamos con mucho cariño.
- 7
Pintamos con una yema de huevo, o bien con las claras que separamos anteriormente. Escurrimos los piñones, y los repartimos sobre la masa, chafamos suavemente con las manos para que queden pegados.
- 8
Espolvoreamos azúcar por encima y vertemos al horno previamente calintado. A 180 arriba y abajo unos 15 minutos, y 3 minutos arriba para que quede tostadito un poco. Y listo para comer!
- 9
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Noemí Gómez le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/7103482
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no hay nada que me haga más feliz que comer bien y ver como disfrutan con mi cocina!!! 😜😋😜 @nikitanipone85
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