Pancakes ai mirtilli 💜

ericadeddu
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Sardinia , Italy 🇮🇹

Pancakes soffici e golosi ... perfetti anche per chi si allena o è a dieta , la mia è una variante senza lattosio 😊

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Pancakes soffici e golosi ... perfetti anche per chi si allena o è a dieta , la mia è una variante senza lattosio 😊

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Ingredienti

  1. 3 cucchiaifarina (potete usare quella che preferite)
  2. 125 mllatte (io ho usato quello senza lattosio)
  3. 1 cucchiaiozucchero di canna grezzo
  4. 1uovo
  5. 1 cucchiainolievito per dolci
  6. 1 pizzicosale
  7. 1 cucchiaioolio di semi
  8. 1 pizzicovaniglia in polvere (facoltativo)

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    In una ciotola mescolate la farina con lo zucchero, il lievito, la vaniglia e un pizzico di sale.
    A parte sbattete le uova con l’olio e il latte.
    Versate il mix di farina e mescolate bene con una frusta, l’impasto rimane leggermente morbido.
    Unire i mirtilli e mescolare ancora delicatamente.

  2. 2

    Ungere con dell’olio di semi una padella antiaderente, mettere sul fuoco e fare scaldare bene, a questo punto versare un mestolino di impasto al centro e lasciare che si stenda da solo. Appena iniziano a formarsi delle bollicine in superficie, ribaltarlo con una spatola.
    I pancakes devono diventare dorati da entrambe le parti.

  3. 3

    Impilate i pancakes uno sopra l’altro e serviteli con sciroppo d’acero, zucchero a velo, della frutta fresca con yogurt greco o del miele chiaro tipo Acacia 😍😍😋 buon appetito 💫

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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