Pizza con Masa de Brócoli
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Por fin me he decidido a hacer esta pizza con masa de brócoli! Ha sido muy fácil siguiendo las indicaciones de @foodiction.VLC. Para la masa hemos usado un brócoli entero, picado y escurrido, dos huevos y un puñado de parmesano. Lo hemos horneado 30 minutos y le hemos puesto toppings: Tomate natural, Mozzarella, salsa pesto y albahaca fresca.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picamos el brócoli en batidora o robot de cocina, hasta que quede como polvo grueso.
- 2
Llevamos a un trapo de cocina limpio, y apretamos bien, para que pierda toda la humedad.
- 3
Volvemos a meter en el robot, con dos huevos, una cucharada de parmesano, y sal y pimienta al gusto. Batimos bien para que se mezcle todo.
- 4
Llevamos la masa a la bandeja de horno forrada de papel sulfurado. Damos forma redonda finita, y horneamos a 200 grados.
- 5
Le damos la vuelta con ayuda de otro papel, para que se hornee bien por las dos caras. En total lo hornearemos unos 30 minutos.
- 6
Ponemos nuestros toppings encima: Tomates, salsa pesto, mozzarella y hojas de albahaca. Horneamos a gusto, hasta que el queso se funda o se gratine.
- 7
Decoramos con más hojas de albahaca fresca y cortamos en porciones
- 8
Disfrutad!
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