Magdalenas de kamut y cacao

Feli*
Feli* @feli_2018

Es una variación de una receta del blog de cocina salud y bienestar. Están ...

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Ingredientes

35 minutos
6-9 magdalenas
  1. 160 grharina de kamut
  2. 2 vasosleche de coco
  3. 50 grcacao puro
  4. 1 cucharada soperasemillas lino trituradas
  5. 20 grlevadura ecológica
  6. 1 cucharada soperaaceite de coco
  7. 1 cucharada y 1/2 azúcar de coco
  8. 1 cucharadasemillas de chía
  9. Raspaduras de limón

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Tamizar la harina en un bol grande. Tamizar el cacao, para que nos queden grumos.

  2. 2

    Triturar las semillas de lino y agregarlas a la masa. Añadir las semillas de chía. El lino nos servira de espesante, en vez de huevo. Además nos ayudara a que queden superesponjosas.

  3. 3

    Agregar la levadura y la raspadura de limón. Mezclarlo todo bien.

  4. 4

    Aparte, mezclamos la leche, el aceite y el azúcar de coco. Mezclar bien con varilla. Lo agregamos a los ingredientes secos. La textura debe ser más bien líquida para que suba bien la masa.

  5. 5

    Precalentar el horno a 170 grados. Colocar la masa en moldes para magdalenas y hornear 25 minutos.

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