Bolitas de mijo-calabacín-brócoli

Janire
Janire @janire84
Euskal Herria

Cocinada para BLW pero válida para cualquiera añadiendo sal, especias... si se quiere.

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Ingredientes

30 minutos
4-6 bolitas
  1. 1 tacitamijo cocido
  2. 1/4calabacín
  3. 1-2flores de brócoli
  4. Aceite

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Lavar el mijo y cocerlo durante 20 minutos. Aprovechar para cocer el brócoli a la vez. Escurrir y reservar.

  2. 2

    Lavar o pelar el calabacín y picarlo fino para pocharlo en un chorrito de aceite hasta que esté blandito.

  3. 3

    Mezclar el mijo, el calabacín y el brócoli desmenuzado y saltearlo todo junto. Esperar a que se enfríe un poco y formar bolitas pequeñas con las manos engrasadas. Pasarlas por la sartén para dorarlas por fuera.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Sukaldaritza zalia
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