Crema de brócoli y calabacín

Leslie Piedra
Leslie Piedra @cook_7203586
Madrid

Crema de brócoli y calabacín

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Ingredientes

  1. 2 cucharadas soperasaceite de oliva
  2. 1/2cebolla pequeña
  3. 250 gbrócoli
  4. 1calabacín grande entero
  5. 1zanahoria grande
  6. 50 gpimiento verde
  7. 100 gcaldo de verduras
  8. al gustoSal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Picar la cebolla, el brócoli, el calabacín, la zanahoria y el pimiento en trozos pequeños. Poner a rehogar las verduras con las dos cucharadas de aceite unos 3 minutos, luego añadir el caldo de verduras, tapar la sartén, baje el fuego y cueza hasta que las verduras estén todas blandas. Pasar luego todo por una batidora eléctrica hasta que obtenga una crema espesa. Rectificar de sal y pimienta al gusto.

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Leslie Piedra
Leslie Piedra @cook_7203586
Madrid
http://micocinaderevista.blogspot.com.es/Siéntase como en casa y cocine conmigo platos llenos de amor para todos los que quieres. Este es mi humilde rincón, una cocina sin pretensiones ni grandes aspiraciones, sólo el de comer y pasárnoslo bien.
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Comentarios

Marieta
Marieta @maria_marieta
Buenos días!!! Estos días entre la operación bikini y la llegada del buen tiempo (parece que por fin llega) y hemos hecho un especial de recetas con brócoli y tu receta es una de las 14 que hemos recomendado para disfrutar de este superalimento. Lo mandaremos a las 16:00 ¡espero que te guste! Un abrazo http://newsletters.cookpad.com/es/es/newsletter/3_5_2018.html María

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