Sopa de calabaza y mijo

Gemma Garcia
Gemma Garcia @cook_6814371
Madrid

Excelente para los días de invierno. La hago a menudo para cenar .

Si utilizamos productos ecológicos la haremos más sana y completa.

Sopa de calabaza y mijo

Excelente para los días de invierno. La hago a menudo para cenar .

Si utilizamos productos ecológicos la haremos más sana y completa.

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Ingredientes

2 personas
  1. 250_300 gramos de calabaza
  2. 1/2cebolla
  3. 1 puñadosetas shiitake (opcional)
  4. Soja
  5. Tomillo fresco
  6. Ají o chile picante
  7. 1/2ajo
  8. Sal y pimienta
  9. 1 puñadomijo por persona

Paso a paso

  1. 1

    Mientras que cocemos el mijo en una olla a parte....picamos las verduras y rehogamos con aceite, sal y pimienta.

  2. 2

    Cuando estén a tu gusto añadimos un chorrito de soja.

  3. 3

    Después cubrimos con agua y corregimos de sal y pimienta.

  4. 4

    Incorporamos el mijo ya cocido a la sopa y dejamos que de un hervor un par de minutos.

  5. 5

    Por último añadiremos el tomillo y el ají al gusto.

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Cocinar hoy
Gemma Garcia
Gemma Garcia @cook_6814371
Madrid
Me encanta La Cocina desde pequeña...puede que tenga que ver que mi abuela me sentara en la encimera mientras ella cocinaba para la familia....en cualquier caso....comer me gusta, probar nuevos sabores y, sobre todo, cocinar para los demás de
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