Albóndigas con salsa de limón
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Las albóndigas con salsa de limón es un plato típico de la cocina turca.
Muy simple y creativo a la vez es una manera distinta de combinar sabores e ingredientes habituales de nuestras cocinas.
Se acompaña de un sencillo arroz blanco cocido que combina a la perfección con la salsa de huevo y limón. Espero que os animéis a probarlo porque resulta muy interesante.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner en un cuenco la miga de pan bien escurrida, la carne, los 2 huevos, sal y pimienta. Amasar bien hasta tener una masa consistente.
- 2
Formar albondiguillas del tamaño de una nuez.
- 3
Poner en una olla agua con un poquito de sal cocinar las albóndigas durante 15´. Retirarlas, escurrir y reservarlas al calor.
- 4
Para preparar la salsa batir las yemas con el zumo de limón y el agua. Llevar al Bº Mª hasta que haya espesado pero sin que llegue a hervir. Añadir la ralladura de limón.
- 5
Poner las albondiguillas en la salsa y cocinar a fuego lento durante 5´. Deben quedar bien calientes. Servir de inmediato con el arroz.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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